Tóm tắt
- Ăn dưa hấu có thể mang lại một số lợi ích như phòng ngừa bệnh tật và cải thiện lưu thông máu.
- Dưa hấu là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng như lycopene, vitamin A và C, và kali.
- Tuy nhiên, ăn dưa hấu có thể không an toàn đối với những người mắc các bệnh như tiểu đường và hội chứng dị ứng miệng.
Lợi ích của dưa hấu (Citrullus lanatus) chủ yếu đến từ hàm lượng lycopene. Nó cũng có thể hỗ trợ quá trình hydrat hóa vì chứa nhiều nước.
1. Giúp bạn giữ đủ nước
Dưa hấu chứa khoảng 95% nước, đó là lý do tại sao nó được gọi là dưa hấu. Một cốc dưa hấu có khoảng 5 ounce nước, tương tự như một hộp sữa chua.
Uống đủ chất lỏng—bao gồm cả thực phẩm giàu nước—có một số lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như:
- Bôi trơn các khớp
- Loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể
- Ngăn ngừa mệt mỏi do mất nước
- Bảo vệ tủy sống
- Điều chỉnh nhiệt độ cơ thể
2. Có thể giúp phòng ngừa một số bệnh
Dưa hấu là một trong những nguồn cung cấp lycopene tốt nhất, một chất chống oxy hóa được biết đến với khả năng chống lại stress oxy hóa do các gốc tự do gây hại tế bào gây ra.
Lycopene có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh, bao gồm:
- Thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD)
- Bệnh Alzheimer
- Ung thư, bao gồm ung thư vú, phổi và tuyến tiền liệt
- Bệnh tim
- Tiểu đường loại 2
- Viêm loét đại tràng
Để tiêu thụ nhiều lycopene hơn, hãy chọn dưa hấu ruột hồng truyền thống, loại này chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn so với các loại dưa hấu ruột vàng và cam.
3. Có thể cải thiện huyết áp và lưu thông máu
L-citrulline là một axit amin có trong dưa hấu, đặc biệt là ở phần vỏ trắng. Nó giúp các mạch máu thư giãn và cải thiện lưu thông máu, từ đó có thể làm giảm huyết áp.
L-citrulline có thể cải thiện quá trình oxy hóa cơ bắp và hiệu suất thể thao trong các bài tập sức bền.
4. Có thể giúp bảo vệ làn da của bạn
Dưa hấu có thể giúp giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh nhờ hàm lượng vitamin C và A. Hàm lượng lycopene trong quả cũng có thể bảo vệ chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời.
5. Có thể giúp kiểm soát cân nặng
Dưa hấu giúp bạn cảm thấy no lâu hơn bánh quy đến 90 phút. Chọn dưa hấu thay vì đồ ăn vặt ngọt có thể giúp giảm cân, cải thiện cholesterol, giảm tỷ lệ vòng eo/vòng hông và huyết áp.
6. Có thể làm giảm đau nhức cơ bắp
Những người uống nước ép dưa hấu trước khi chạy bộ có thể giảm đau nhức cơ bắp trong vòng 72 giờ.
7. Có thể hỗ trợ tiêu hóa
Dưa hấu không chứa nhiều chất xơ, nhưng chất xơ có trong đó giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Loại quả này chứa chất lỏng và prebiotic, giúp kích thích sự phát triển của vi khuẩn “tốt” trong ruột già.
Prebiotic giúp điều chỉnh chức năng miễn dịch, chống viêm và cải thiện tâm trạng. Chúng cũng giúp tăng cường hấp thụ khoáng chất, cải thiện lượng đường trong máu và độ nhạy insulin, và có thể bảo vệ chống lại ung thư ruột kết.
Dưa hấu cung cấp những chất dinh dưỡng nào?
Một cốc dưa hấu thái hạt lựu có các chất dinh dưỡng sau:
- Lượng calo: 45,6
- Chất béo: 0,228 gam (g)
- Natri: 1,52 miligam (mg)
- Carbohydrate: 11,5 g
- Chất xơ: 0,608 g
- Đường bổ sung: 9,42 g
- Protein: 0,927 g
Dưa hấu chứa vitamin A và C, kali, magiê, chất chống oxy hóa và vitamin nhóm B.
Ăn dưa hấu có những rủi ro gì?
Nhìn chung, dưa hấu là một loại trái cây an toàn để thưởng thức ở mức độ vừa phải. Tuy nhiên, những người có một số vấn đề sức khỏe có thể cần thận trọng khi ăn dưa hấu.
Bệnh tiểu đường
Dưa hấu chứa đường tự nhiên, điều này có thể là mối lo ngại đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Ăn dưa hấu cùng với chất béo lành mạnh và protein có thể giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến.
Các vấn đề về tiêu hóa
Dưa hấu là thực phẩm có hàm lượng FODMAP cao. FODMAP là các loại carbohydrate chuỗi ngắn, đường, tinh bột và chất xơ mà ruột non không hấp thụ tốt.
Thay vào đó, FODMAP giữ nước và lên men trong đại tràng, gây ra đầy hơi và các triệu chứng tiêu hóa khác. Những người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) có thể cần hạn chế ăn dưa hấu.
Hội chứng dị ứng miệng
Hội chứng dị ứng miệng là một loại dị ứng phấn hoa. Nó có thể xảy ra với các loại thực phẩm liên quan đến phấn hoa cỏ ambrosia, như dưa hấu.
Mẹo đơn giản để thêm dưa hấu vào chế độ ăn uống của bạn
Mẹo chọn dưa hấu chín là tìm những đốm hoặc vết lõm màu vàng hoặc kem, đó là dấu hiệu quan trọng cho thấy quả dưa đã chín hoàn toàn.
Hãy nhớ rửa sạch dưa hấu trước khi cắt để loại bỏ vi khuẩn.
Dưa hấu tươi rất đa năng; bạn có thể kết hợp nó vào cả các công thức nấu ăn ngọt và mặn. Một số mẹo để thưởng thức dưa hấu bao gồm:
Thêm dưa hấu vào salad rau củ hoặc ăn kèm với rau xanh tươi cùng nước sốt giấm balsamic.
Xay dưa hấu với sữa dừa và sô cô la đen băm nhỏ, sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem que.
Kết hợp dưa hấu cắt khối hoặc viên tròn với các loại trái cây tươi khác trong món salad trái cây đơn giản, trang trí với bạc hà tươi, gừng tươi bào hoặc dừa bào sợi.
Kết hợp dưa hấu không hạt với nước cốt chanh tươi, sau đó đông lạnh để có một thức uống đá xay giải khát.
Nhúng dưa hấu cắt khối vào sô cô la đen tan chảy.
Làm một mẻ salsa dưa hấu. Kết hợp nó với dưa chuột, hành tây đỏ, ớt jalapeño, rau mùi và nước cốt chanh.
Xiên những miếng dưa hấu và bơ đã được tẩm nước cốt chanh để tạo nên món ăn nhẹ hoặc khai vị đầy màu sắc, có thể dùng sống hoặc nướng.
Nguồn: Health