Thanh Hóa

Tại Việt Nam, gỏi cá là món ăn đặc trưng nổi tiếng ở nhiều vùng miền. Gỏi cá trích ở Phú Quốc, gỏi cá hồi ở Sa Pa và Mộc Châu, gỏi cá nhệch tại Thanh Hóa cùng các loại gỏi khác như cá mè, cá mai, cá ngừ đều rất được yêu thích. Các món này thể hiện sự phong phú ẩm thực địa phương.