Giò – Chả – Nem

Mùa rươi ở quê diễn ra từ tháng 9 đến tháng 10, khi con rươi trồi lên từ lòng đất, béo mập và giàu dinh dưỡng. Rươi chỉ sống ở vùng nước sạch, đặc biệt nổi tiếng tại Hải Dương và Hải Phòng. Món chả rươi và mắm rươi rất được yêu thích, mang hương vị đặc trưng của vùng đất Bắc Bộ.