Các món từ cá
Các loại cá có kết cấu và hương vị khác nhau cần các loại rượu vang phù hợp để tôn lên hương vị. Bài viết hướng dẫn chọn rượu vang cho bốn loại cá chính: cá nạc, cá có kết cấu trung bình, cá nhiều thịt và cá đậm đà, nhấn mạnh rằng rượu vang trắng thường là lựa chọn tốt nhất.
Bài viết đề cập đến cách kết hợp rượu vang với cá hồi, đặc biệt là những loại rượu trắng đậm đà như Chardonnay và Viognier, phù hợp với cá béo. Ngoài ra, các tùy chọn rượu vang đỏ nhẹ và các cách chế biến khác nhau cũng được đề xuất, như cá hồi nướng, sốt kem hay áp chảo.
Bánh cuốn Thanh Trì, chả cá Lã Vọng và cỗ Bát Tràng đã được Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Các món ăn này thể hiện bản sắc văn hóa độc đáo của Hà Nội, có khả năng phục hồi và duy trì lâu dài qua các thế hệ.
Tại Việt Nam, gỏi cá là món ăn đặc trưng nổi tiếng ở nhiều vùng miền. Gỏi cá trích ở Phú Quốc, gỏi cá hồi ở Sa Pa và Mộc Châu, gỏi cá nhệch tại Thanh Hóa cùng các loại gỏi khác như cá mè, cá mai, cá ngừ đều rất được yêu thích. Các món này thể hiện sự phong phú ẩm thực địa phương.
Bạn phải đăng nhập để bình luận.