Cách dễ nhất để cảm nhận vẻ đẹp lấp lánh của Asti là đứng trên những ngọn đồi ngập tràn ánh nắng. Hãy sử dụng hướng dẫn này để tìm địa điểm thưởng thức rượu vang, đi bộ đường dài, ăn uống và khám phá vùng đất trọng điểm Moscato của Piemonte.
Được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới vào năm 2014, những ngọn đồi Langhe-Roero–Monferrato ở Asti vẫn giữ được vẻ đẹp hoang sơ, ít người biết đến. Tại đây, những vườn nho bậc thang dốc đứng, những tháp thời trung cổ và những rặng cây phỉ trải dài tránh xa đám đông du khách của Turin và Milan.
Asti là nơi bạn có thể thay thế những quán bar aperitivo đông đúc bằng những buổi nếm thử rượu vang được phục vụ dưới lòng đất 30 mét trong những hầm rượu bằng gạch của Canelli. Bạn có thể đạp xe hoặc đi xe đạp điện dọc theo những con đường trên đỉnh đồi, nạp năng lượng bằng pho mát robiola và kem nocciola; hoặc xỏ giày leo núi và đi theo những con đường mòn trong vườn nho, kết thúc bằng một ly Moscato d’Asti dưới bóng cây keo.
Những người trượt tuyết hướng đến dãy Alps hoặc những người tìm kiếm ánh nắng mặt trời đến bờ biển Liguria chỉ cách đó chín mươi phút – biến Asti thành điểm dừng chân hoàn hảo để thư giãn, thưởng thức và nạp lại năng lượng trước khi chinh phục những đường trượt tuyết trên núi hoặc những con đường dạo bộ ven biển.
Hãy sử dụng hướng dẫn này để biến những ngọn đồi thơm ngát, sủi bọt ấy thành sân chơi cho kỳ nghỉ cuối tuần dài ngày của bạn.
Hành trình đến Asti
Asti nằm ở phía tây bắc nước Ý, trung tâm của một tam giác được tạo thành bởi Turin, Milan và Genoa. Từ Turin, bạn chỉ cần đi trên đường cao tốc khoảng một giờ là đến khi những ngọn tháp Baroque của Asti hiện ra. Từ Milan đến Genoa mất khoảng chín mươi phút, trong khi vùng Riviera của Pháp (Nice) cách đó ba giờ đi xe băng qua dãy núi Maritime Alps. Tàu hỏa từ Turin hoặc Milan chạy mỗi giờ; hãy thuê một chiếc xe nhỏ gọn khi đến nơi — những vườn nho đẹp nhất nằm khuất trong những con đường một làn xe, vốn không dành cho các phương tiện lớn.
Thời điểm lý tưởng để đến
Mùa thu hoạch, từ cuối tháng 8 đến giữa tháng 9, vô cùng sôi động. Bạn sẽ được chứng kiến ba sự kiện đặc sắc diễn ra liên tiếp:
- Palio di Asti – cuộc đua ngựa lâu đời nhất nước Ý (từ năm 1275). Những người ném cờ thời Trung cổ diễu hành, sau đó các nài ngựa phi nước đại không yên quanh quảng trường trong một khoảnh khắc chớp nhoáng đầy náo động kéo dài bốn mươi giây.
- Hội chợ rượu vang Douja d’Or – hai tuần nếm thử rượu vang tại các cung điện được trang trí bằng tranh tường ở Asti; hơn 400 loại rượu vang Ý được phục vụ!
- Hội chợ nấm cục trắng Alba – cách đó nửa giờ lái xe; hãy theo mùi hương của nấm Tuber magnatum, sau đó thưởng thức món tajarin bào nấm cục cùng rượu Moscato ướp lạnh.
Mùa xuân mang đến những chuyến đi bộ ngắm hoa dại trên các ruộng bậc thang sorì; tháng 7 và tháng 8 nóng và khô, hoàn hảo cho việc đạp xe điện giữa các lâu đài trên đỉnh đồi, nhưng hãy đặt phòng có hồ bơi.
Nơi lưu trú
Thành phố Asti nhộn nhịp với tàu hỏa. Chọn một nhà nghỉ boutique bên trong bức tường thành thời trung cổ nếu bạn muốn thưởng thức cà phê, tham quan chợ nông sản thứ Bảy và có tuyến tàu nhanh đến Turin và Milan.
Canelli nếu bạn thích sự yên tĩnh tuyệt đối. Thị trấn nằm trên 20 km đường ray với những “Nhà thờ ngầm” từ thế kỷ 19. Ngủ trên đó trong một tu viện Cistercian được cải tạo với spa có hệ thống hơi nước biển và phục vụ rượu vang Brut Nature.
Các trang trại nghỉ dưỡng trên đỉnh đồi để ngắm nhìn vườn nho. Phòng nghỉ tại trang trại ở Strevi, Mango hoặc Calosso có giá từ 90-120 € bao gồm bữa sáng, hồ bơi và buổi nếm rượu hoàng hôn dưới giàn nho. Bạn sẽ không gặp phải tắc đường, được nghe tiếng gà gáy báo thức và dải Ngân hà làm đèn đường.
Lưu trú tại Castello nếu bạn muốn trải nghiệm cuộc sống cổ tích. Ở phía đông bắc Nizza Monferrato, bạn có thể tìm thấy những phòng suite trên tháp cho phép bạn khui một chai rượu sâm panh Dolce Asti cỡ lớn khi nhận phòng.
Hãy đặt phòng trước sáu tháng cho những ngày cuối tuần thu hoạch tháng Chín; những sườn đồi trồng nho có nhiều nho hơn cả giường ngủ.
Những trải nghiệm không thể bỏ lỡ
- Khám phá những Nhà thờ ngầm Canelli – 20 km đường hầm gạch từ thế kỷ XIX, nơi giữ cho hàng triệu chai rượu Asti ở nhiệt độ hoàn hảo quanh năm.
- Tham gia cuộc đua Moscato Ultra Trail (các lựa chọn 6-60 dặm/10-100km). Ngay cả khi bạn đi bộ, mỗi trạm tiếp tế đều cung cấp cho bạn bánh mì focaccia mơ và một ngụm rượu sủi bọt.
- Lơ lửng trên khinh khí cầu lúc bình minh trên màn sương mù sông Tanaro; hạ cánh và thưởng thức bánh mì brioche cùng rượu Brut Nature Asti.
Ăn uống
Phô mai dê Robiola di Roccaverano tan chảy vào rượu Dry Asti. Mùa đông mang đến món bagna caùda, một loại nước sốt ấm áp gồm cá cơm, tỏi và dầu hạt phỉ ăn kèm với atiso tím; rượu Brut Nature làm dịu đi vị mặn đặc trưng. Kẹo torrone và baci di Cherasco địa phương làm tăng thêm vị ngọt ngào của hoa cam trong rượu Dolce Asti. Và khi nấm truffle trắng đầu mùa xuất hiện trên thị trường, hãy thưởng thức một đĩa tajarin béo ngậy, sau đó rót một ly Moscato d’Asti ướp lạnh với hương xô thơm để trải nghiệm sự kết hợp ngọt-mặn tuyệt vời nhất.
Di chuyển giữa những ngọn đồi
Đường mòn Grande Sentiero del Roero là một con đường đơn nằm trên vách đá phía trên sông Tanaro; những người đi xe đạp nghiệp dư có thể thả dốc một đoạn và gặp xe hỗ trợ tại sân hiên của một nhà máy rượu vang. Quá dốc? Hãy gọi một chiếc Asti Wine Taxi—các tài xế địa phương sẽ giảm giá giờ vàng cho chuyến đi giữa các phòng nếm rượu để bạn không cần phải tự pha chế.
Những chuyến đi phụ dễ dàng
- Alba (35 phút): ngắm nhìn đường chân trời thời trung cổ với “trăm tháp”, chợ nấm cục thứ Bảy và nhà thờ Duomo theo kiến trúc Gothic. Ghé vào quán rượu bên trong Enoteca del Duomo để thưởng thức những loại rượu tuyệt vời.
- Turin (1 giờ): thưởng thức các quán cà phê hoàng gia với nhiều loại rượu vermouth, Bảo tàng Ai Cập đẳng cấp thế giới và khu ẩm thực Eataly nguyên bản; kết thúc bằng món bicerìn, thức uống sôcôla-espresso do vùng Piedmont phát minh.
- Acqui Terme (45 phút): ngâm mình trong suối nước nóng La Mã, nếm thử nước suối Bollente ở nhiệt độ 75°C, sau đó thưởng thức rượu Passito di Strevi cùng kem gelato hạt phỉ tại Piazza Italia.
- Vùng đất hoang Roero (40 phút): đi bộ dọc theo đoạn đường mòn Grande Sentiero ven vách đá; dừng chân ở Canale để thưởng thức món sorbet đào trắng nổi tiếng.
- Núi thiêng Crea (1 giờ): Nhà thờ chính tòa cùng 23 nhà nguyện nằm rải rác dọc theo sườn núi rợp bóng cây – những bức bích họa thời Phục Hưng, không đông đúc và một bãi cỏ dã ngoại lý tưởng cho Asti.
Những điểm tham quan này nằm trong bán kính lái xe 90 phút, nghĩa là bạn có thể khám phá các lâu đài vào buổi sáng, tìm nấm truffle vào giờ ăn trưa và trở lại quán cà phê ngoài trời để ngắm hoàng hôn vào buổi tối.
Thông tin thực tế
- Phí nếm thử dao động từ 15–25€ và thường bao gồm tham quan nhà máy rượu/vườn nho.
- Hầu hết các hầm rượu mở cửa từ 10:00–12:30 / 14:30–18:30; nên đặt chỗ trước vào những ngày cuối tuần thu hoạch.
- Lượng khách du lịch mùa thu hoạch sẽ lấp đầy mọi khu nghỉ dưỡng nông thôn vào tháng Sáu — hãy đặt chỗ sớm nếu bạn muốn có hồ bơi với tầm nhìn ra vườn nho.
- Chiều tháng Bảy, nhiệt độ lên tới 88°F (31°C) nhưng giảm mạnh vào ban đêm; tháng Mười có nhiệt độ trung bình 65°F (18°C) với bầu trời trong xanh.
- Nhiều nhà sản xuất rượu Asti và Moscato d’Asti cũng sản xuất rượu vang đỏ, như Barolo hoặc Barbaresco, vì vậy hãy nhớ tìm hiểu thêm về các loại rượu đó!
Hãy chuẩn bị giày leo núi, một vali trống để đựng nấm cục và rượu vang, và tinh thần phiêu lưu — những ngọn đồi của Asti đang chờ đón bạn.
Nguồn: Wine Folly