Một loại rượu vang ngọt, thu hoạch muộn, chỉ có thể được sản xuất khi nho tự nhiên đóng băng trong vườn nho ở nhiệt độ tối thiểu -8°C/17.6°F. Các giống nho phổ biến bao gồm Riesling, Vidal và Cabernet Franc.
Kết hợp với món ăn
Rượu vang đá rất hợp với các món tráng miệng có vị trái cây, bánh phô mai, kem và các loại phô mai mềm như Brie và các loại phô mai có mùi nồng như Stilton.
Nguồn: Wine Folly