Giống nho được trồng phổ biến ở Hy Lạp đang hồi sinh nhờ sự chú trọng vào chất lượng của các nhà sản xuất rượu. Những loại rượu vang trắng mới có hương vị đặc trưng, phù hợp với nhiều món ăn, đặc biệt là các món thịt ướp từ Polynesia, Mexico và Caribe.
Giống nho Muscat này chủ yếu dùng để làm rượu vang tráng miệng, mang hương vị cam quýt, vỏ cam và hoa hồng ngọt. Có thể kết hợp với bánh quy hạnh nhân, đĩa thịt nguội và các loại phô mai phong phú.
Giống nho trắng thơm có nguồn gốc từ Hy Lạp rất đa dạng, bao gồm nhiều loại rượu vang từ khô đến ngọt và có ga. Rượu vang khô thích hợp với salad, sushi; Moscato d’Asti kết hợp hoàn hảo với bánh hạnh nhân, trong khi Muscat tăng độ cồn ngon với phô mai và hạt.
Một loại rượu vang trắng đậm đà hương thơm, có nguồn gốc từ vùng nhỏ Mantíneia, gần Tripoli ở bán đảo Peloponnese, Hy Lạp. Kết hợp món ăn Bất cứ món nào bạn thường dùng …
Giống nho Assyrtiko, xuất xứ từ Santorini, hiện đang được trồng rộng rãi ở Hy Lạp. Nổi bật với cấu trúc, độ chua và khoáng chất, rượu Assyrtiko rất phù hợp với hải sản và các món ăn truyền thống như salad cà chua-phô mai feta, thể hiện tính linh hoạt trong ẩm thực.
Nho đỏ Agiorgitiko là giống nho phổ biến nhất ở Hy Lạp, sản xuất nhiều loại rượu vang từ hồng đến đỏ, đặc biệt nổi bật là rượu vang đỏ từ Nemea. Rượu này kết hợp hoàn hảo với thịt nướng, sốt cà chua và món ăn cay.
Xinomavro là giống nho nổi bật của Naoussa, Hy Lạp, được so sánh với Nebbiolo và rượu vang Barolo. Rượu vang này rất phù hợp với các món ăn như mì Ý phô mai, risotto nấm, gà quay và bít tết ủ khô, giúp làm sạch vị giác nhờ tannin.
Dù ngân sách hạn chế, người tiêu dùng vẫn muốn tìm rượu vang ngon với giá hợp lý. Thị trường rượu vang không ngừng thay đổi, và để tìm kiếm sản phẩm chất lượng, người mua nên khám phá các vùng sản xuất ít nổi tiếng và giống nho chưa được biết đến nhiều, cùng với những niên vụ sản xuất dư thừa.
Vinsanto là loại rượu vang ngọt của Hy Lạp, không phải là Vin Santo của Ý. Nó được sản xuất từ nho Assyrtiko trên đảo Santorini theo phương pháp passito. Rượu này thường kết hợp tốt với các món tráng miệng truyền thống Hy Lạp như baklava và bánh tart kataïfi.
Bạn phải đăng nhập để bình luận.