phương pháp nầu ăn

Phương pháp nấu ăn sous vide, phát triển từ những năm 1960, giúp chế biến thực phẩm như bít tết và cá bằng cách nấu trong túi chân không tại nhiệt độ ổn định. Kỹ thuật này mang lại món ăn mềm mại, đậm đà hương vị, bảo tồn chất dinh dưỡng và dễ dàng thực hiện trong bếp nhà.