Không còn nghi ngờ gì nữa: việc tìm kiếm loại Champagne ngon nhất quả là một thử thách. Mặc dù việc dạo quanh khu vực rượu vang sủi bọt rất thú vị, nhưng mọi chuyện có thể nhanh chóng trở nên căng thẳng khi bạn nhìn thấy những cái tên Pháp, bao bì sang trọng và giá cả đắt đỏ. Bạn tự hỏi:
“Mình nên trả bao nhiêu tiền? Liệu nó có ngon không? Mọi người có thực sự thích nó không?”
Bạn hoảng loạn, vội vàng chọn nhãn đẹp nhất và nhanh chóng đến buổi tiệc, hy vọng rằng nó sẽ ngon như vẻ ngoài của nó.
Rượu vang sủi bọt ngon nhất với mọi ngân sách
Hướng dẫn hữu ích này chứa đầy những mẹo và thủ thuật để tránh những sai lầm thường gặp khi mua rượu vang sủi bọt và có được hương vị tuyệt vời xứng đáng với số tiền bạn bỏ ra.
0–10 đô la – Tiêu dùng đại trà
Vậy là bạn đang mua cho nhiều người. Hoặc bạn đang muốn thay thế bia PBR quen thuộc bằng thứ gì đó đặc biệt hơn. Hoặc có thể bạn chỉ cần mang theo thứ gì đó.
Thành thật mà nói, không dễ để tìm được rượu vang sủi bọt chất lượng trong tầm giá này!
Khi bạn tìm được rượu vang sủi bọt trong tầm giá này, thường thì đó lại là loại ngọt. Loại dễ gây đau đầu.
Tuy nhiên, vẫn có một vài viên ngọc quý giá cả phải chăng từ các vùng và nhà sản xuất ít được biết đến, những người đã làm chủ được sự hiệu quả và hương vị. Đầu tiên phải kể đến: Tây Ban Nha và phiên bản rượu vang sủi bọt thanh nhẹ và tươi mát của họ, Cava.
Nên tìm kiếm: Cava, Prosecco, Rượu vang sủi bọt nội địa
Một vài lời khuyên hữu ích
- Khi phân vân, hãy chọn Cava vì chất lượng và giá cả rất phải chăng.
- Hãy chắc chắn rằng rượu là Brut hoặc Extra Brut để tránh những rắc rối (trừ Prosecco).
- Hãy nhớ rằng rượu được sản xuất bằng phương pháp lên men trong thùng (như Prosecco) có độ sủi bọt ít hơn đáng kể so với Champagne chính hiệu—khoảng 3-4 atmosphere.
- Hãy tìm kiếm các vùng không phải là Champagne nhưng vẫn sản xuất rượu bằng cùng phương pháp. Hãy tìm những nhãn chai có ghi Traditional Method, Metodo Classico, Méthode Champenoise hoặc Méthode Classique.
- Yêu thích Prosecco? Tuyệt vời! Một chai Prosecco cơ bản không nên có giá quá 12 đô la.
Một vài ví dụ
- Jaume Serra Cristalino Brut Cava
- Paul Cheneau “Lady of Spain” Brut Cava
- Domaine Ste. Michelle Brut Washington Sparkling Wine
- Riondo “Spago Nero” Extra Dry Prosecco
- Lunetta by Cavit Brut Prosecco
10-20 đô la – Cơ bản nhưng Ngon tuyệt
Giờ thì chúng ta đã gần hơn với loại Champagne tuyệt hảo. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rượu sủi bọt ngon với giá cả phải chăng, đây chính là lựa chọn hoàn hảo. Bạn đã tìm thấy một thức uống được nhiều người yêu thích – một loại đồ uống bạn sẽ nâng ly chúc mừng và muốn giữ mãi trong miệng. Bạn mang nó đến để chia sẻ với bạn bè, và điều đó thể hiện sự quan tâm của bạn. Ai là người hùng của bữa tiệc? Chính là bạn (hoặc ít nhất bạn sẽ là). Không, bạn sẽ không tìm thấy Champagne thực sự ở đây. Không có hương vị bánh quy, hạt dẻ, đậm đà hay hương vị lâu năm đặc trưng của Champagne ủ lâu năm.
Những gì bạn sẽ nhận được là những loại rượu sủi bọt tươi mát, vị trái cây tuyệt vời, có thể uống ngay, kết hợp hoàn hảo với nhiều món ăn kèm. Tuy nhiên, nếu bạn khéo léo, bạn có thể tìm thấy một chai Cava “Reserva” hảo hạng hoặc một loại rượu sủi bọt kem béo ngậy của Nam Phi hay trong nước sẽ khiến bạn bất ngờ!
Những gì bạn nhận được: Crémant (Tốt), Prosecco (Tốt), Rượu vang sủi bọt nội địa (Tốt), Cap Classique (Tốt), Cava Reserva (Tốt-Xuất sắc), Sekt (Khá)
Một vài lời khuyên hữu ích
- Bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại rượu tuyệt vời ở những vùng ít được biết đến. (Cap Classique từ Nam Phi; Sekt từ Đức/Áo; Cava từ Tây Ban Nha).
- Crémant là loại rượu vang Pháp nhẹ nhàng, giá cả phải chăng hơn so với Champagne. Tìm hiểu thêm về Crémant.
- Thích vị ngọt và trái cây? Hãy tìm Rosé, Cap Classique, Prosecco, hoặc loại “Extra-Dry” (cực khô).
- Rượu vang ngọt và trái cây rất tuyệt vời để uống riêng, nâng ly chúc mừng và làm rượu khai vị.
- Thích vị thanh và khô? Hãy chọn các loại Brut, Extra Brut, Brut Nature hoặc Cava.
- Các loại rượu khô rất tuyệt vời để kết hợp với thức ăn. (Danh nghĩa.)
Một vài ví dụ
- Rượu vang sủi Treveri Brut “Blanc de Blancs” Washington
- Rượu vang sủi Gruet “Blanc de Noirs” Brut New Mexico
- Rượu vang sủi Gloria Ferrer “Blanc de Noirs” Carneros
- Graham Beck Brut Cap Classique
- Antech Brut Crémant de Limoux
- Louis Bouillot “Perle d’Aurore” Brut Rosé Crémant de Bourgogne
- Lucien Albrecht Brut Rose Crémant d’Alsace
- Château Gaudrelle Brut Crémant d’Loire
- Sorelle Bronca Extra Dry Prosecco di Valdobbiadene
- Ca’ Furlan Extra Dry Prosecco
- Rotari Brut Trento DOC
- Juve Y Camps “Reserva Familia” Brut Nature Cava
- Avinyo Reserva Brut Cava
- Castellroig Brut Cava
20–30 đô la – Nâng tầm đẳng cấp
Thêm 10 đô la nữa bạn sẽ nhận được gì? Đó là loại rượu gần đạt chất lượng Champagne nhất mà bạn có thể mua được mà không cần phải trả giá quá cao. Vì đây là một bước tiến lớn, những loại rượu này dành cho những sự kiện cần sự sang trọng. Đó là một loại rượu ấn tượng, gây ấn tượng mạnh. Hoàn hảo cho nhà sếp, một bữa tiệc tối sang trọng, hoặc một buổi gặp gỡ tinh tế nơi mọi người dường như đều am hiểu về rượu vang. (Hãy nghĩ đến những buổi tụ họp sang trọng hoặc những người sành rượu.)
Mẹo bổ sung: Bạn có thể mua ít nhất một chai Champagne hợp tác xã chất lượng (Hợp tác xã là gì?) của Nicolas Feuillatte với giá 29,99 đô la. Mặc dù chúng tôi đã có một số ví dụ, nhưng ở điểm này, việc tìm hiểu thêm thông tin trên điện thoại thông minh của bạn (xem các mẹo bên dưới) sẽ rất hữu ích.
Những gì bạn nhận được: Rượu vang sủi bọt nội địa (Tốt), Cava Reserva hoặc Gran Reserva (Xuất sắc), Crémant (Xuất sắc), Franciacorta (Tốt), Blanc de Blancs (Tuyệt vời), Sekt (Tốt)
Một vài lời khuyên hữu ích
- Rượu vang được ủ trên cặn men, và tuổi rượu là một chỉ số khá tốt về chất lượng. Ví dụ, Champagne cổ điển phải được ủ tối thiểu 36 tháng.
- Hãy thử các lựa chọn thay thế của Ý, bao gồm Franciacorta DOCG hoặc Trento DOC. Cả hai đều là rượu vang sủi bọt làm từ nho Chardonnay của Ý.
- Hãy tìm hiểu các giống nho được sử dụng để hiểu rõ hơn về hương vị bạn sẽ nhận được.
- Blanc de Blancs hay chủ yếu là Chardonnay? Hãy mong đợi nhiều hương táo, khế, sáp ong và mật ong hơn.
- Blanc de Noirs hay chủ yếu là Pinot? Hãy mong đợi hương anh đào trắng, mâm xôi trắng, nấm và một chút vị đặc trưng hơn.
- Macabeo, Xarel·lo, hoặc Parellada? Những loại rượu này thường thanh hơn với hương mộc qua, chanh và táo xanh.
Một vài ví dụ
- Roederer Estate Anderson Valley Rượu vang sủi Brut
- Rượu vang nổ Scharffenberger “Excellence” Mendocino County Brut
- Rượu vang sủi Domaine Carneros Brut California
- Rượu vang sủi bọt Schramsberg “Mirabelle” California Brut Rosé
- Ferrari Brut Trento DOC
- Bellavista “Alma Cuvée” Brut Franciacorta DOCG
- Loxarel MM Gran Reserva Brut Nature Cava
- Nicolas Feuillatte “Réserve” Brut Champagne
30–50 đô la – Rượu Champagne thương hiệu nổi tiếng
Chào mừng bạn đến với đẳng cấp cao. Những loại Champagne cơ bản, không niên vụ từ các nhà sản xuất kinh điển (như Veuve Clicquot, Moët & Chandon, Taittinger và Piper-Heidsieck) hiện đã có sẵn cho bạn. Tuy nhiên, nếu bạn chọn các vùng không phải là vùng Champagne, bạn sẽ được thưởng thức những loại rượu hảo hạng: rượu vang chất lượng cao, niên vụ duy nhất, được ủ lâu năm và thực sự tuyệt vời.
Cũng có một số loại rượu vang sủi bọt nội địa ở mức giá này, và chúng đều thuộc hàng thượng hạng. Những loại rượu này không dành cho bất cứ ai. Chúng dành cho những người bạn yêu thương: vợ/chồng, cha mẹ, anh chị em và bạn bè thân thiết.
Những gì bạn nhận được: Champagne (Loại cơ bản, không niên vụ), Gran Reserva Cava (Hạng cao cấp), Rượu vang sủi bọt nội địa (Xuất sắc), Franciacorta (Xuất sắc), Trento (Xuất sắc)
Một số lời khuyên hữu ích
- Không chắc nên bắt đầu từ đâu? Dưới đây là đặc điểm của những nhà sản xuất Champagne lớn nhất:
- Veuve Clicquot: Hương vị táo nướng chín mọng, đậm đà đặc trưng.
- Moët & Chandon: Hương vị trái cây, ngọt nhẹ, táo nướng và chanh.
- Taittinger: Hương vị mận vàng, anh đào trắng và bánh mì tinh tế và thanh thoát.
- Piper-Heidsieck: Thanh thoát, mặn, khói và sạch sẽ.
- Deutz: Hương vị đậm đà, béo ngậy, giống như bánh hạnh nhân.
- Mặc dù bạn có thể tìm được Champagne ngon ở mức giá này, nhưng các loại rượu vang Metodo Classico của Ý từ dãy Alps hoàn toàn có thể sánh ngang với những thương hiệu lớn. Hãy tìm Franciacorta từ Lombardy hoặc Trento từ Trentino-Alto Adige.
- Chúng ta có thể nói thêm về Cava (và sẽ làm vậy), nhưng ở mức giá này, bạn có thể tìm được Gran Reserva cao cấp với tất cả hương vị hạnh nhân nướng và táo tuyệt vời của nó.
- Vùng Champagne mới nổi cần điều tra về giá trị: Côte des Bar / Aube
Một vài ví dụ
- Taittinger “Dự trữ” Brut Champagne
- Rượu sâm panh Brut Deutz “Cổ điển”
- Rượu sâm panh Louis Roederer Brut “Premier”
- Rượu sâm panh Moët & Chandon Impérial Brut
- Ca’ del Bosco “Cuvée Uy tín” Franciacorta
- Rượu vang sủi bọt Schramsberg “Blanc de Blancs” Brut North Coast
- Altemasi “Pas Dosé” Brut Nature Trento DOC
- Ferrari “Perlé” Trento DOC
50–100 đô la – Vùng Champagne Cổ Điển
Đây là đỉnh cao của Champagne — hoàn hảo để kỷ niệm những dịp sinh nhật, cột mốc quan trọng và những khoảnh khắc đặc biệt. Nếu mọi người không hiểu được tầm quan trọng của thứ họ đang uống, thì nhiệm vụ của bạn là phải cho họ biết. Nếu bạn có những người bạn thân thiết am hiểu về rượu vang, hãy cùng họ thưởng thức. Không chỉ tìm thấy Champagne cổ điển trong tầm giá này, mà bạn còn có cơ hội thưởng thức một số loại Champagne nhà sản xuất tuyệt vời và những loại Champagne không cổ điển và Champagne hồng xuất sắc. Nếu bạn sở hữu bất kỳ chai nào trong số này, cuộc sống của bạn thật tuyệt vời, và bạn nên dành một chút thời gian để tự hào về điều đó.
Những gì bạn nhận được: Champagne Cổ Điển (Tuyệt vời đến Xuất sắc), Champagne Không Cổ Điển (Xuất sắc), Blanc de Blancs (Xuất sắc), Blanc de Noirs (Xuất sắc), Champagne Nhà Sản Xuất (Thay đổi), Champagne Premier Cru và Grand Cru (đặc trưng theo từng vùng)
Một số lời khuyên hữu ích
- Nghiên cứu độc lập là rất quan trọng ở giai đoạn này. Những nơi tốt để đọc các bài đánh giá miễn phí bao gồm Decanter và Tạp chí Wine Enthusiast.
- Tùy thuộc vào từng vùng ở Champagne, sẽ có các phong cách khác nhau.
- Montagne de Reims – Phong cách cổ điển, đậm đà với nhiều hương vị thứ cấp.
- Côte des Blancs – Nơi có những vườn nho Chardonnay Grand Cru hàng đầu ở toàn vùng Champagne.
- Vallée de la Marne – Vùng chủ yếu trồng nho Pinot Noir/Meunier với hương vị độc đáo, thoang thoảng mùi nấm. Tuyệt vời cho những người sành rượu.
- Chưa từng nghe đến Champagne Grower? Đó là rượu vang sủi bọt được làm bởi chính những người trồng nho. Nó thể hiện phong cách của từng vườn nho và những người làm ra các loại rượu (hỗn hợp rượu vang sủi bọt). Tìm hiểu thêm về phong cách này tại đây.
Một vài ví dụ
- Bollinger “Special Cuvée” Brut Champagne
- Pol Roger Brut Champagne
- Ruinart “Blanc de Blancs” Brut Champagne
- Tarlant “Cuvée Louis” Brut Champagne
- Hervieux Dumez “Blanc de Blancs” Brut Champagne
- Egly-Ouriet “Tradition” Grand Cru Brut Champagne
Trên 100 đô la – Danh tiếng
Ồ, chúng ta có một người cực kỳ giỏi ở đây! Bạn đã làm rất tốt trong năm nay hoặc cho đến nay trong cuộc đời này, và đã đến lúc dành chút thời gian để nếm trải thành quả. Hoặc, ít nhất là uống như thể bạn sẽ chết ngày mai… Đây là những loại rượu vang mà vua và hoàng hậu uống. Theo đúng nghĩa đen.
Ở vùng Champagne, người ta gọi chúng là “tête de cuvée” hay “hàng thượng hạng”. Chúng là những loại rượu vang được người quản lý hầm rượu chăm chút tỉ mỉ nhất. Một số nhà sản xuất, như Krug hay Salon, chỉ sản xuất một loại tête de cuvée, ủ chúng trên cặn men (các hạt men chết gọi là “lees”) đến bảy năm trước khi tung ra thị trường. Tất cả thời gian chờ đợi trong hầm rượu là một phần lý do khiến những loại rượu vang này đắt tiền như vậy.
Phong cách của những loại Champagne đắt tiền thường đậm đà, nhiều trái cây, béo ngậy và có vị hạt dẻ cùng một lúc. Tất nhiên, bạn không phải lúc nào cũng có được phong cách này ở mức giá này. Hầu hết các thương hiệu nổi tiếng sẽ chọn phong cách nướng bánh mì và có vị bánh quy. Tuy nhiên, nhiều nhà sản xuất nhỏ hơn vẫn chọn cách làm nổi bật trái cây từ vườn nho Grand Cru của họ bằng phong cách thanh đạm hơn.
Vì vậy, một lần nữa, hãy đọc kỹ ghi chú nếm thử. Để giúp bạn thoải mái hơn, vì tôi biết bạn sẽ hỏi, đây là một số thương hiệu luôn cung cấp rượu Champagne lâu năm, có nhiều chất oxy hóa, nhiều cặn ở mức giá này:
Một vài ví dụ
- Veuve Clicquot “La Grande Dame” Brut Champagne
- Billecart-Cá hồi “Cuvée Nicolas François Billecart” Brut Champagne
- Laurent-Perrier “Grand Siècle” Rượu sâm panh Brut cổ điển
- Piper-Heidsieck “Cuvée Rare” Rượu sâm panh Brut cổ điển
- Nicolas Feuillatte Cuvee Palmes d’Or Vintage Brut Champagne
- Rượu sâm panh Brut Perrier Jouët “Belle Epoque”
- Cristal của Louis Roederer Vintage Brut Champagne
- Dom Pérignon của Moët & Chandon Vintage Brut Champagne
- Pol Roger “Cuvée Sir Winston Churchill” Rượu sâm panh Brut cổ điển
- Rượu sâm panh Krug Vintage Brut
- Jacques Selosse “Chất” Blanc de Blancs Rượu sâm panh cổ điển
- Salon Blanc de Blancs Rượu sâm banh Brut cổ điển
Các nhãn hiệu Champagne được liệt kê là để giúp bạn bắt đầu và đại diện cho hầu hết các nhãn hiệu lớn, Các loại rượu vang được phân phối rộng rãi và có sẵn ở hầu hết các thị trường. Vì vậy, hãy tiếp tục tìm kiếm!
Nguồn: Wine Folly