Giống nho Grüner Veltliner của Áo nổi bật với nhiều phong cách rượu vang khác nhau, từ nhẹ nhàng đến đậm đà. Hương vị đặc trưng bao gồm chanh, tiêu và thảo mộc. Các món ăn béo ngậy như Wiener Schnitzel là sự kết hợp hoàn hảo. Áo là quê hương chủ yếu của giống nho này.
Rượu vang đỏ Blaufränkisch của Áo nổi bật với hương vị trái cây đen, vị cay nồng và độ chua mạnh. Giống nho này, còn gọi là Lemberger, có nguồn gốc từ Áo và phát triển ở Hungary, kết hợp tốt với nhiều món ăn như xúc xích hun khói và bánh bao spaetzle phô mai.
Giống nho đỏ phổ biến ở Áo là sự lai tạo giữa Blaufränkisch và St. Laurent, tạo ra rượu vang có màu sắc tươi sáng, vị chua nhẹ và hương trái cây. Rượu này thích hợp cho buổi dã ngoại, làm mềm món gà nướng khô và nâng cao hương vị salad mì ống.
Rượu vang đá là loại rượu ngọt, được chế biến từ nho đã đóng băng tự nhiên, thường ở nhiệt độ tối thiểu -8°C. Các giống nho như Riesling, Vidal và Cabernet Franc thường được sử dụng. Rượu này kết hợp hoàn hảo với món tráng miệng trái cây, bánh phô mai và phô mai mềm.
Bạn phải đăng nhập để bình luận.