Nho Sangiovese, giống nho phổ biến nhất ở Ý và đặc trưng của rượu vang Chianti, rất nhạy cảm và thể hiện đa dạng phong cách tùy vùng trồng. Độ axit cao giúp rượu dễ kết hợp với các món ăn, đặc biệt là rau củ và món nướng.
Sagrantino
Rượu vang đỏ Sagrantino từ vùng Umbria, miền trung Ý, nổi bật bởi hàm lượng polyphenol cao nhất trong các loại rượu vang đỏ. Với tannin nhiều và vị chát, nó thích hợp kết hợp với các món ăn béo và có vị umami, như xúc xích, nấm rừng và phô mai.
Rkatsiteli
Giống nho Rkatsiteli của Georgia nổi bật với phương pháp sản xuất truyền thống trong chum đất qvevri, cho ra rượu vang màu hổ phách với hương vị phong phú. Rượu thường có độ axit từ trung bình đến thấp, phù hợp với nhiều món ăn và thể hiện di sản văn hóa rượu vang độc đáo của quốc gia này.
Riesling
Giống nho trắng Riesling được biết đến với khả năng sản xuất các loại rượu vang trắng từ khô đến ngọt, với Đức là nhà sản xuất chính. Rượu này rất thích hợp kết hợp với món ăn cay của Ấn Độ và châu Á, cũng như thịt vịt, lợn, tôm và cua.
Pinot Gris
Pinot Gris, hay Pinot Grigio, là giống nho màu hồng nhạt của Pinot Noir. Nho này tạo ra các loại rượu vang trắng đa dạng từ tươi mát đến đậm đà, có thể kết hợp với nhiều món ăn. Nguồn gốc chính là từ Ý, Alsace, Oregon và Đức.
Pinot Blanc
Pinot Blanc là giống nho trắng đột biến từ Pinot Noir. Giống nho này chủ yếu được trồng ở Đức và miền Bắc Ý, nơi rượu vang có vị tươi mát, thoang thoảng hương đào …
Muscat of Alexandria
Giống nho Muscat này chủ yếu dùng để làm rượu vang tráng miệng, mang hương vị cam quýt, vỏ cam và hoa hồng ngọt. Có thể kết hợp với bánh quy hạnh nhân, đĩa thịt nguội và các loại phô mai phong phú.
Muscat Blanc
Giống nho trắng thơm có nguồn gốc từ Hy Lạp rất đa dạng, bao gồm nhiều loại rượu vang từ khô đến ngọt và có ga. Rượu vang khô thích hợp với salad, sushi; Moscato d’Asti kết hợp hoàn hảo với bánh hạnh nhân, trong khi Muscat tăng độ cồn ngon với phô mai và hạt.
Moschofilero
Một loại rượu vang trắng đậm đà hương thơm, có nguồn gốc từ vùng nhỏ Mantíneia, gần Tripoli ở bán đảo Peloponnese, Hy Lạp. Kết hợp món ăn Bất cứ món nào bạn thường dùng …
Montepulciano
Montepulciano d’Abruzzo là một giống nho đỏ nổi tiếng của Ý, mang hương vị trái cây đen phức tạp và hậu vị ngọt ngào, khói nhẹ. Rượu vang này rất thích hợp để kết hợp với các loại xúc xích, từ xúc xích hun khói đến xúc xích Ý ngọt.
Bạn phải đăng nhập để bình luận.