Dầu ô liu trong cà phê: Dòng sản phẩm Oleato mới của Starbucks có lợi ích gì cho sức khỏe?

Thông tin nhanh

• Starbucks đang mở rộng dòng cà phê dầu ô liu, có tên gọi Oleato, đến các cửa hàng tại thêm 11 tiểu bang nữa.
• Mỗi ly Oleato được pha với một thìa dầu ô liu Partanna, một loại dầu ô liu nguyên chất.
• Riêng lẻ, dầu ô liu và cà phê đều có lợi cho sức khỏe, nhưng một số người cho rằng sự kết hợp của hai thành phần này có thể dẫn đến các vấn đề về dạ dày và khó chịu.

Bạn tò mò về cà phê pha dầu ô liu của Starbucks? Giờ đây bạn có thể có cơ hội thử nó.

Chuỗi cà phê này đã thông báo vào ngày 6 tháng 6 rằng họ đã mở rộng dòng cà phê dầu ô liu, có tên gọi Oleato, đến các cửa hàng ở thêm 11 tiểu bang. Lần đầu tiên ra mắt tại Ý vào tháng 2, dòng sản phẩm Oleato đã ra mắt tại Mỹ vào tháng 3 tại California, Illinois, New York và Washington.

Mặc dù nhận được một số phản hồi tiêu cực về hương vị và tác dụng phụ, thức uống thời thượng này hiện đã có mặt tại các cửa hàng ở những tiểu bang đó, tại Austin, Boston, Dallas, Miami và ở các thị trấn trên khắp bảy tiểu bang khác, bao gồm Connecticut, Arkansas và New Mexico.

Mỗi ly Oleato được pha với một thìa dầu ô liu Partanna, một loại dầu ô liu nguyên chất được sản xuất tại Partanna, Sicily. Dòng sản phẩm Oleato bao gồm latte và espresso đá, cả hai đều được pha chế với sữa yến mạch. Một loại đồ uống khác, Oleato Golden Foam Cold Brew, là sự kết hợp giữa cà phê và kem bọt được pha với dầu ô liu.

Những sáng tạo mới này được lấy cảm hứng từ chuyến thăm Ý của cựu CEO Starbucks, Howard Schultz, nơi ông chứng kiến ​​phong tục Địa Trung Hải là dùng một thìa dầu ô liu cùng với cà phê buổi sáng hàng ngày. Truyền thống này bắt nguồn từ niềm tin rằng uống dầu ô liu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn là chỉ dùng nó để nấu ăn, mặc dù không có bằng chứng khoa học nào chứng minh điều này.

“Một điều đặc biệt về ô liu của Partanna là hương vị độc đáo, hơi ngọt và béo ngậy – hãy nghĩ đến vị béo ngậy, mịn màng của caramel bơ, đó là sự kết hợp hoàn hảo với cà phê của chúng tôi,” Amy Dilger, nhà phát triển đồ uống chính của Starbucks, cho biết trong một thông cáo báo chí hồi tháng Hai.

Nếu cà phê pha dầu ô liu gần đây đã xuất hiện tại một cửa hàng Starbucks gần bạn (hoặc bạn được truyền cảm hứng để tự tạo ra thức uống của riêng mình), bạn có thể tự hỏi việc thêm thành phần này vào tách cà phê hàng ngày của mình có thể ảnh hưởng đến bạn như thế nào. Dưới đây là những gì các chuyên gia đã nói về những lợi ích—và những mặt hạn chế tiềm tàng—của sự kết hợp giữa dầu ô liu và cà phê.

Cà phê dầu ô liu có những lợi ích gì cho sức khỏe?

Mặc dù chưa có nghiên cứu cụ thể nào về lợi ích sức khỏe của việc kết hợp dầu ô liu và cà phê, nhưng rõ ràng mỗi thành phần đều có những lợi ích riêng.

“Có rất nhiều nghiên cứu cho thấy việc bổ sung dầu ô liu vào chế độ ăn uống có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe,” Lauren Manaker, RDN, LDN, CPT, một chuyên gia dinh dưỡng được cấp phép hành nghề tại Charleston, Nam Carolina, chia sẻ với Health.

Việc tiêu thụ dầu ô liu được phát hiện giúp giảm táo bón và ổn định lượng đường trong máu. Nó cũng có thể “hỗ trợ các yếu tố như sức khỏe tim mạch, sức khỏe não bộ và sức khỏe đường ruột,” Manaker nói. “Các chất béo lành mạnh và các hợp chất thực vật có trong dầu ô liu có thể là một phần lành mạnh của chế độ ăn uống cân bằng.”

Tất nhiên, bạn có thể gặt hái những lợi ích này bằng cách uống dầu ô liu, nhưng cần lưu ý rằng phương pháp này không nhất thiết bổ dưỡng hơn so với việc tiêu thụ dầu ô liu đã nấu chín. Mặc dù một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc đun nóng dầu ô liu có thể làm giảm một số chất chống oxy hóa của nó, nhưng điều này chỉ xảy ra sau khi sử dụng trong thời gian dài, chẳng hạn như 90 phút.

Lợi ích sức khỏe của việc uống cà phê cũng được biết đến rộng rãi. Nghiên cứu cho thấy uống một tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc phòng ngừa một số bệnh mãn tính, bao gồm tiểu đường loại 2, bệnh gan và bệnh tim.

Cà phê dầu ô liu có thể là một lựa chọn lành mạnh hơn so với một loại đồ uống tương tự, cà phê Bulletproof. Được phát triển vào năm 2011 bởi người sáng lập chế độ ăn kiêng Bulletproof, loại đồ uống này kết hợp cà phê với dầu MCT, dầu dừa hoặc bơ. Nó được giới thiệu dựa trên tiền đề rằng chất béo làm cho cà phê ít axit hơn, tăng cảm giác no và thậm chí có thể giúp nó thay thế bữa sáng ít carbohydrate.

“Cà phê Bulletproof thường được sử dụng thay thế bữa sáng như một loại đồ uống nhiều chất béo,” Vandana Sheth, RDN, CDCES, FAND, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Los Angeles, California, nói với Health. “Điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến cholesterol vì nó có hàm lượng chất béo bão hòa cao, trong khi dầu ô liu trong cà phê được làm từ một loại chất béo lành mạnh hơn.”

Về cà phê pha dầu ô liu, Manaker nói thêm: “Tôi rất thích xu hướng này. Hầu hết các loại đồ uống cà phê phổ biến và hợp thời đều có xu hướng chứa nhiều đường bổ sung và, trong một số trường hợp, các thành phần nhân tạo. Hầu hết mọi người đều có lợi khi tiêu thụ dầu ô liu thường xuyên và uống loại cà phê này là một cách dễ dàng để làm điều đó.”

Tuy nhiên, Manaker không nghĩ rằng cần thiết phải uống loại đồ uống này chỉ vì mục đích sức khỏe. “Cà phê dầu ô liu mang lại hương vị độc đáo mà nhiều người yêu thích,” Manaker nói. “Và một lợi ích khác khi uống nó là nó có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.”

Uống cà phê dầu ô liu có tác hại gì không?

Một số người đã thử đồ uống Oleato cho biết họ bị sôi bụng, khó chịu và cảm giác cần đi vệ sinh gấp (một số người thậm chí còn mô tả nó như thuốc nhuận tràng). Những người khác cảm thấy buồn nôn và chán ăn cả ngày sau khi uống.

Caffeine có thể hoạt động như một chất kích thích cho cơ thể và ruột, và chất béo có thể giúp giảm táo bón, vì vậy việc kết hợp này có thể dẫn đến một số tác dụng phụ khó chịu là điều dễ hiểu.

“Việc thêm dầu có thể khiến mọi người đi ngoài thường xuyên hơn, đặc biệt nếu họ không quen bổ sung nhiều loại dầu này vào chế độ ăn uống hàng ngày,” Manaker cho biết.

Sheth nói thêm, “Những người có dạ dày nhạy cảm nên cẩn thận vì nó có thể làm tăng chứng trào ngược axit và các vấn đề về đường tiêu hóa khác.”

Manaker cũng lưu ý rằng một thìa dầu ô liu làm tăng thêm 120 calo – theo Starbucks – điều này có thể là một nhược điểm đối với một số người.

Tuy nhiên, cà phê dầu ô liu nhìn chung an toàn để uống, mặc dù tốt nhất nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ trước khi thử nếu bạn có bất kỳ lo ngại hoặc bệnh lý tiềm ẩn nào.

Nhưng nếu bạn là người hâm mộ cà phê Bulletproof và đang tìm kiếm một lựa chọn thay thế hoặc chỉ đơn giản là tò mò về dòng sản phẩm Oleato, thì có lẽ đã đến lúc bạn nên thử.

Nguồn: health.com