Lưu trữ Công thức nấu ăn

Showing: 1 - 10 of 30 RESULTS

Món gà và bông cải xanh sốt mật ong mè

Bít tết và khoai lang sốt mật ong-ớt chipotle

Canh cá nấu rau cần

Bí quyết phết bia lên nem của nhà hàng Michelin Hà Nội

Bún Chả Ta ở Hà Nội, quán đạt danh hiệu Michelin Bib Gourmand, nổi tiếng với món nem rán thơm ngon, giòn. Bí quyết của quán là phết bia lên lớp vỏ nem và chiên hai lần để tạo độ giòn. Món ăn yêu thích này kết hợp hoàn hảo với bún chả, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Nước dùng phở gà thanh trong, màu nâu hổ phách, ngọt tự nhiên khi ninh đúng cách.

5 sai lầm thường mắc khi nấu nước dùng

Nước dùng là yếu tố quan trọng trong nhiều món ăn Việt. Để có nước dùng thơm ngon, cần sơ chế xương đúng cách, hớt bọt kỹ lưỡng, ninh ở lửa nhỏ và không quá lâu. Gia vị cũng cần được thêm đúng thời điểm để nâng cao hương vị. Các sai lầm trong chế biến có thể làm nước dùng kém chất lượng.