Rượu vang có thể khô hoặc ngọt, với độ ngọt phụ thuộc vào nhà sản xuất. Độ ngọt dao động từ dưới 1% (khô) đến trên 7-9% (tráng miệng). Đường dư trong rượu có thể từ nho hoặc thêm vào sau lên men. Hiểu biết về độ ngọt giúp người uống chọn rượu tốt hơn.
Rượu vang ngọt nổi tiếng của Hungary được làm từ nho Furmint, chịu ảnh hưởng từ nấm Botrytis cinerea, làm tăng độ ngọt và tạo hương vị đặc trưng. Rượu này phù hợp với các món ăn như gan ngỗng, phô mai xanh và kem caramel, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Bạn phải đăng nhập để bình luận.