Parellada

Cava là loại rượu vang sủi bọt từ Tây Ban Nha, tương tự Champagne nhưng có giống nho khác. Hương vị của Cava đa dạng, từ thanh mát đến phức hợp nhờ vào cách ủ kéo dài. Cava có nhiều loại dựa vào thời gian ủ và cách chế biến, thường xuất hiện trong ẩm thực Tây Ban Nha.