Beaujolais là vùng rượu vang ở Pháp nổi tiếng với giống nho Gamay. Rượu có hương vị trái cây phong phú, cấu trúc đa dạng và thấp tannin. Có ba cấp độ rượu Beaujolais, với 10 vùng Crus sản xuất những loại rượu đậm đà và phức tạp. Mẹo chọn rượu là tìm Beaujolais Crus chính gốc.
Rượu Gamay là loại vang đỏ nhẹ, hương vị gần giống Pinot Noir, phổ biến ở Beaujolais, Pháp. Với hương thơm hoa cỏ và vị đất nhẹ, Gamay dễ kết hợp với thực phẩm. Chất lượng tốt với giá cả hợp lý, thích hợp cho nhiều món ăn, đặc biệt trong dịp Lễ Tạ ơn.
Pinot Noir là giống nho lâu đời, nổi tiếng với rượu vang có hương vị độc đáo. Đức đứng thứ ba về sản xuất Pinot Noir, gắn liền với Chardonnay. Giống nho này có tannin tự nhiên thấp nhưng có thể tăng cường qua kỹ thuật lên men. Ly uống phù hợp giúp giữ hương thơm rượu.
Rượu vang Pinot Noir là loại rượu nổi tiếng toàn cầu, dễ trồng nhưng khó phát triển. Có hương vị tinh tế và sự kết hợp linh hoạt với nhiều món ăn. Vùng sản xuất chủ yếu tập trung ở Pháp, Hoa Kỳ, Đức và New Zealand; giá rượu đang tăng mạnh, đặc biệt tại Trung Quốc.
Rượu vang Syrah là lựa chọn lý tưởng với màu sắc đậm và hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Nó có hương vị trái cây phong phú và thường được phối trộn với giống nho khác. Syrah được trồng phổ biến ở cả Tân Thế giới và Cựu Thế giới, mỗi nơi mang lại những đặc trưng riêng.
Grenache là một trong những giống nho quan trọng trong sản xuất rượu vang cao cấp, phổ biến ở các vùng như Pháp, Tây Ban Nha và Mỹ. Rượu làm từ Grenache có hương vị trái cây phong phú, thường kết hợp với các món ăn cay. Diện tích trồng Grenache đang giảm vì nhu cầu cho rượu chất lượng cao.
Rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon là một giống nho phổ biến, trồng ở nhiều quốc gia, nổi bật với hương vị trái cây đậm, tiêu đen và thuốc lá. Có hai phong cách chính từ Bordeaux (thế giới cũ) và California (thế giới mới). Cabernet Sauvignon thường kết hợp tốt với món ăn giàu umami. Giống nho này xuất phát từ sự lai tạo của Cabernet Franc và Sauvignon Blanc.
Bạn phải đăng nhập để bình luận.