Khoai tây chiên phủ phô mai

Nướng khoai tây chiên đông lạnh theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín vàng và giòn. Rắc thêm muối, tiêu và bột tỏi.

Đun chảy bơ trong một chiếc nồi nhỏ ở lửa vừa. Cho bột mì vào khuấy đều và nấu trong khoảng 1 phút cho đến khi bột chuyển sang màu vàng nhạt.

Từ từ cho hỗn hợp sữa và kem (half-and-half) vào và tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại, mất khoảng 3-4 phút. Từ từ thêm phô mai vào và khuấy cho đến khi sốt trở nên mịn mượt. Nêm nếm với muối và tiêu.

Bày khoai tây chiên ra đĩa và rưới đều sốt phô mai còn ấm lên trên. Trang trí thêm bằng rau mùi tây (nếu có). Thưởng thức ngay khi còn nóng!