Mô tả
Thay vì ghé vào quầy mua đồ ăn nhanh (drive-thru), hãy tự tay làm món khoai tây chiên tẩm gia vị cực hấp dẫn ngay tại nhà. Công thức này mang đến thành phẩm khoai tây chiên giòn rụm bên ngoài nhưng lại mềm xốp bên trong.
Nguyên liệu
Cách làm
-
Cắt khoai tây thành dạng thanh (kiểu khoai tây chiên); cho vào một tô lớn đựng nước lạnh để tránh bị thâm đen.
-
Đun nóng dầu trong một chiếc nồi có đáy dày hoặc chảo lớn đến nhiệt độ 350°F (175°C).
-
Trong khi chờ dầu nóng, bạn rây bột mì, muối tỏi, muối hành, bột ớt paprika và muối vào một chiếc tô lớn. Từ từ thêm nước và khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp bột hơi sệt, có thể chảy thành dòng khi múc bằng thìa.
-
Vớt khoai tây chiên ra để ráo và thấm khô, sau đó nhúng từng miếng vào hỗn hợp bột.
-
Vớt khoai tây chiên ra để ráo và thấm khô, sau đó nhúng từng miếng vào hỗn hợp bột.
-
Vớt khoai tây chiên ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
-
Dùng nóng và thưởng thức!
Giá trị dinh dưỡng
Phần ăn 8
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo 193kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo 3g5%
- Chất béo bão hòa 0g
- Natri 751mg32%
- Kali 444mg13%
- Tổng carbohydrate 38g13%
- Chất xơ 3g12%
- Đường 1g
- Chất đạm 4g8%
- Vitamin C 10 mg
- Canxi 15 mg
- Iron 1 mg
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Note
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu dùng để chiên rán dựa trên tỷ lệ lưu lại là 10% sau khi chế biến. Lượng dầu này sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian và nhiệt độ nấu, mật độ của nguyên liệu cũng như loại dầu cụ thể được sử dụng.
