Giống nho Rkatsiteli của Georgia nổi bật với phương pháp sản xuất truyền thống trong chum đất qvevri, cho ra rượu vang màu hổ phách với hương vị phong phú. Rượu thường có độ axit từ trung bình đến thấp, phù hợp với nhiều món ăn và thể hiện di sản văn hóa rượu vang độc đáo của quốc gia này.
Rượu Pinotage của Nam Phi, được tạo ra từ sự lai tạo giữa Pinot Noir và Cinsault, mang hương vị trái cây đa dạng và phức tạp. Pinotage có màu sắc đậm, vị chát mạnh mẽ và phù hợp với nhiều món ăn. Rượu này đã phát triển đáng kể từ khi nó được tạo ra vào năm 1925.
Pinot Gris, hay Pinot Grigio, là giống nho màu hồng nhạt của Pinot Noir. Nho này tạo ra các loại rượu vang trắng đa dạng từ tươi mát đến đậm đà, có thể kết hợp với nhiều món ăn. Nguồn gốc chính là từ Ý, Alsace, Oregon và Đức.
Giống nho Merlot nổi bật với sự đa dạng trong hương vị, từ dịu nhẹ đến đậm đà, thường bị nhầm lẫn với Cabernet Sauvignon. Merlot thích hợp cho nhiều kết hợp món ăn và rượu vang, đồng thời có khả năng lưu giữ lâu dài. Mặc dù bị đánh giá thấp, Merlot ngày càng khẳng định vị thế của mình trong thế giới rượu vang.
Giống nho Mencía, hay còn gọi là Jaen, từ bán đảo Iberia ngày càng được ưa chuộng nhờ hương thơm nồng nàn và tiềm năng lão hóa. Rượu Mencía thể hiện hương vị trái cây đỏ phong phú, có độ axit tươi sáng, hòa quyện với nhiều món ăn, đặc biệt là thịt và phô mai.
Giống nho Malbec, có nguồn gốc từ Pháp, đã trở thành giống nho chủ yếu ở Argentina, nổi tiếng với hương vị trái cây đậm đà và màu sắc tối. Rượu Malbec thường không cần ủ lâu trong gỗ sồi và có thể kết hợp tốt với các loại thịt đỏ và phô mai xanh.
Giống nho Grüner Veltliner của Áo nổi bật với nhiều phong cách rượu vang khác nhau, từ nhẹ nhàng đến đậm đà. Hương vị đặc trưng bao gồm chanh, tiêu và thảo mộc. Các món ăn béo ngậy như Wiener Schnitzel là sự kết hợp hoàn hảo. Áo là quê hương chủ yếu của giống nho này.
Giống nho Godello, còn được gọi là Gouveio, có nguồn gốc từ Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha, từng gần như tuyệt chủng nhưng đã được hồi sinh. Rượu vang từ Godello có hương vị phong phú, độ chua cân bằng, phù hợp với hải sản và món ăn nhẹ. Thưởng thức lạnh để tận hưởng hương thơm tươi mát.
Gewürztraminer là một giống nho nổi bật với hương thơm hoa cỏ mạnh mẽ, phát triển ở vùng Alps và Vosges. Rượu có thể ngọt hoặc khô, thường có hương vải thiều, hoa hồng và gia vị. Thưởng thức lạnh, Gewürztraminer phù hợp với nhiều món ăn, đặc biệt là phô mai và món tráng miệng.
Giống nho Corvina, nổi tiếng từ vùng Veneto, Ý, tạo ra nhiều loại rượu vang đỏ khác nhau, từ nhẹ đến đậm đà. Phương pháp Appassimento làm khô nho mang lại hương vị phong phú. Corvina kết hợp tuyệt vời với nhiều món ăn, đặc biệt là pizza và bít tết, thể hiện sự đa dạng trong ẩm thực.
Bạn phải đăng nhập để bình luận.