Giống nho Grenache, còn gọi là Garnacha, nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ đậm, thơm ngon và vang hồng màu đỏ ruby. Mặc dù được trồng phổ biến ở Nam Rhône, Pháp, quê hương của nó lại là Tây Ban Nha. Grenache thích hợp kết hợp với thịt nướng và rau củ gia vị.
Gewürztraminer là một giống nho nổi bật với hương thơm hoa cỏ mạnh mẽ, phát triển ở vùng Alps và Vosges. Rượu có thể ngọt hoặc khô, thường có hương vải thiều, hoa hồng và gia vị. Thưởng thức lạnh, Gewürztraminer phù hợp với nhiều món ăn, đặc biệt là phô mai và món tráng miệng.
Rượu vang đỏ nhẹ Gamay, nổi tiếng ở Beaujolais, Pháp, mang hương vị trái cây, hoa và đôi khi có vị đất. Loại rượu này rất đa năng, có thể kết hợp với nhiều món ăn, từ bít tết cá hồi đến thịt bò hầm, và có một lượng người hâm mộ trung thành.
Giống nho Colombard xuất xứ từ Tây Nam Pháp, chủ yếu được dùng để sản xuất rượu brandy như Armagnac. Hiện nay, nó được trồng toàn cầu và thường được pha trộn với Sauvignon Blanc hoặc Chardonnay, tạo ra rượu vang trắng thích hợp với các món ăn nhẹ như salad và sushi.
Cinsault là giống nho phổ biến trong rượu vang vùng Rhône và Provence, mang lại hương hoa và vị trái cây cho rượu đỏ. Món ăn phù hợp nhất là ốc sên, nhưng với đặc điểm hương vị, món hầm hoặc bò hầm kiểu Bourguignon sẽ là sự kết hợp tốt hơn.
Rượu vang Chenin Blanc rất đa dạng với nhiều phong cách từ rượu sủi bọt, trắng khô đến rượu ngọt. Giống nho này nổi bật với độ chua cao, hương vị táo, mộc qua, mật ong và có tiềm năng lão hóa. Chenin Blanc phù hợp với nhiều món ăn từ Đông Nam Á đến thịt gia cầm.
Chardonnay là giống nho trắng phổ biến với đa dạng phong cách từ tươi mát đến đậm đà. Vị và hương sắc của nó phụ thuộc vào kỹ thuật sản xuất và khí hậu. Chardonnay rất linh hoạt trong ẩm thực, kết hợp tốt với nhiều món ăn, từ hải sản đến thịt.
Giống nho Cabernet Sauvignon, lai tạo giữa Cabernet Franc và Sauvignon Blanc từ Bordeaux, Pháp, nổi tiếng với độ đậm đà và khả năng lưu trữ lâu. Rượu vang này thường kết hợp hoàn hảo với thịt nướng và các món ăn có hương vị mạnh mẽ. Nơi trồng nho nổi tiếng bao gồm Bordeaux, Bờ Bắc California, Nam Úc và Chile.
Cabernet Franc là giống nho quan trọng, là tổ tiên của Merlot và Cabernet Sauvignon, với hương vị đa dạng từ trái cây đỏ đến thảo mộc. Rượu vang từ giống nho này có độ axit cao, tannin vừa phải, và kết hợp tuyệt vời với nhiều món ăn. Nó phổ biến ở Pháp, Ý, Mỹ và Chile.
Aligoté là giống nho trắng hiếm gặp ở Burgundy, tạo ra rượu vang nhẹ với hương cam quýt. Nó kinh điển trong món cocktail Kir. Với hương vị thanh nhẹ và độ chua, Aligoté kết hợp hoàn hảo với các món cá, súp, salad và phô mai mềm từ sữa bò.
Bạn phải đăng nhập để bình luận.