Mô tả
Phở trộn hài hòa vị chua ngọt mặn, thịt gà ngọt mềm, thơm mùi hành phi, lạc rang bùi tạo nên món ngon giàu dinh dưỡng cho bữa sáng.
Nguyên liệu
Cách làm
-
Gà làm sạch, chà xát muối hạt, chanh khử mùi rồi rửa lại. Nghệ tươi giã dập chà xát lên mình gà để tạo màu cho đẹp.
-
Luộc gà cùng chút gừng, hành khô đập dập, muối và hạt nêm trong 7-10 phút, tắt bếp ngâm 15-20 phút tùy vào kích thước gà lớn hay bé. Vớt gà ra, để nguội, lọc phần thịt, cắt hoặc xé nhỏ.
-
Rửa sạch các rau thơm, chần giá đỗ, làm dầu hành phi, lạc rang giã dập, chần qua bánh phở.
-
Làm nước sốt xì dầu:
Phi thơm tỏi, thêm 4 muỗng canh nước luộc gà, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường khuấy tan, tắt bếp để nguội thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh.
-
Làm phở gà trộn xì dầu:
Cho bánh phở, thịt gà xé nhỏ, dưa chuột, giá đỗ chần, hành phi, dầu hành lá, rau thơm. Sau đó, rưới nước sốt xì dầu, thêm lạc rang giã dập, trộn đều và thưởng thức.
Giá trị dinh dưỡng
Phần ăn 4
- Số lượng cho mỗi phần ăn
- Lượng calo 3231kcal
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo 128g197%
- Chất béo bão hòa 34.4g172%
- Chất béo trans 0g
- Cholesterol 792mg264%
- Natri 928mg39%
- Kali 0mg
- Tổng carbohydrate 230g77%
- Chất xơ 10g40%
- Đường 0.3g
- Chất đạm 261g522%
- Vitamin A 432 IU
- Vitamin C 0 mg
- Canxi 175 mg
- Iron 13.1 mg
- Vitamin D 0 IU
- Vitamin E 2.73 IU
- Vitamina K 21.6 mcg
- Thiamine 0 mg
- Riboflavin 0 mg
- Niacin 0 mg
- Vitamin B6 3.7 mg
- Folate 55 mcg
- Vitamin B12 2.7 mcg
- Biotin 0 mcg
- Axit pantothenic 0 mg
- Phốt pho 1838 mg
- Iốt 0 mcg
- Magiê 237 mg
- Kẽm 19.6 mg
- Chất sê len 261 mcg
- Đồng 1.03 mg
- Mangan 1.28 mg
- Chromium 0 mcg
- Molypden 0 mcg
- Clorua 0 mg
- Sugar 0.3
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Phở, Phở trộn, Phở gà trộn
Nguồn: Vnexpress
Bạn phải đăng nhập để bình luận.