Syrah (Shiraz)

Một loại rượu vang đỏ đậm đà, mạnh mẽ và đôi khi có vị thịt, có nguồn gốc từ thung lũng Rhône của Pháp. Syrah là một trong những giống nho được trồng rộng rãi nhất ở Úc, nơi nó được biết đến với tên gọi Shiraz.

Kết hợp với món ăn

Các loại thịt sẫm màu và gia vị đặc trưng sẽ làm nổi bật hương vị trái cây của rượu. Hãy thử kết hợp với thịt cừu shawarma, gyros, thịt heo ngũ vị hương kiểu Trung Quốc hoặc các món tandoori của Ấn Độ.

Những sự thật thú vị về rượu vang Syrah

• Mặc dù được gọi là Syrah ở hầu hết các nơi trên thế giới, giống nho này thường được biết đến với tên Shiraz ở Úc.

• Phân tích ADN đã xác nhận rằng giống nho này có nguồn gốc từ vùng Rhône ở Pháp.

• Từ những năm 1980 đến giữa những năm 2000, diện tích trồng Syrah đã tăng từ khoảng 10.000 ha lên hơn 450.000 ha.

• Rượu vang Syrah có màu sắc đậm đà nhất trong số các loại rượu vang đỏ trên thế giới.

Những điều cần lưu ý khi chọn rượu Syrah

Khi nếm thử Syrah, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mạnh mẽ ngay từ đầu, sau đó dịu dần và kết thúc bằng dư vị cay nồng.

Vì thường mang đến hương vị đậm đà, các nhà sản xuất rượu thường pha trộn nó với các giống nho khác như Cabernet Sauvignon để tăng độ đậm đà và cân bằng hương vị.

Các phiên bản từ Ý và Pháp thường có độ chua cao hơn và hương thơm đất, thảo mộc. Các phiên bản từ Úc, Mỹ và Nam Mỹ thường có đặc điểm trái cây nổi bật hơn và nhiều gia vị.

Bạn nên dự trù bao nhiêu tiền?

Rượu Syrah chất lượng tốt có thể được tìm thấy với giá từ 15 đến 30 đô la, trong khi những loại xuất sắc có thể lên đến hàng trăm đô la, tùy thuộc vào vùng và nhà sản xuất. Điều quan trọng nhất là xem xét nguồn gốc của rượu và những đặc điểm mà bạn nên mong đợi.

Nguồn: Wine Folly