Ăn dứa có thể giúp điều trị các cơn gút cấp không?

Bệnh gút là một loại viêm khớp phổ biến gây ra các cơn đau đột ngột và dữ dội với các triệu chứng:

• Viêm
• Đau
• Đỏ
• Sưng và khó chịu ở các khớp

Bệnh gút do sự tích tụ axit uric trong cơ thể gây ra, dẫn đến sự hình thành các tinh thể nhỏ trong khớp. Cơ thể tự sản sinh axit uric, nhưng sẽ sản sinh nhiều hơn nếu bạn tiêu thụ thực phẩm và đồ uống có chứa nhiều purine.

Thông thường, bệnh gút ảnh hưởng đến khớp nơi ngón chân cái tiếp giáp với bàn chân. Các triệu chứng bùng phát và xuất hiện đột ngột, làm giảm khả năng thực hiện các hoạt động hàng ngày.

Bác sĩ có thể kê đơn thuốc chống viêm không steroid (NSAID), corticosteroid và thuốc ức chế sản sinh axit uric. Tuy nhiên, dường như ăn dứa có thể làm giảm một số triệu chứng viêm đau của các cơn gút cấp.

Dứa có tốt cho bệnh gút không?

Dứa chứa nhiều vitamin, enzyme và chất chống oxy hóa được biết đến là có lợi cho sức khỏe. Một số chất dinh dưỡng và hợp chất này thậm chí có thể làm giảm các triệu chứng bệnh gút.

Bromelain

Dứa chứa một loại enzyme gọi là bromelain, được biết đến là có tác dụng giảm viêm và hỗ trợ tiêu hóa. Mặc dù không có nghiên cứu nào trực tiếp liên kết bromelain với bệnh gout, nhưng các nghiên cứu đáng tin cậy cho thấy rằng việc bổ sung bromelain có thể làm giảm các triệu chứng viêm của bệnh gout.

Chất xơ

Dứa rất giàu chất xơ, một chất dinh dưỡng giúp giữ cho hệ tiêu hóa của chúng ta khỏe mạnh. Trong các nghiên cứu trên chuột, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng chế độ ăn giàu chất xơ có thể làm giảm viêm do bệnh gout gây ra. Thực phẩm giàu chất xơ cũng thường có nguồn gốc thực vật và ít purin, điều này có thể giúp bệnh nhân gout tránh các đợt bùng phát.

Folate

Một cốc dứa cắt miếng chứa 7% nhu cầu folate hàng ngày của bạn. Mặc dù không có mối liên hệ nào được chứng minh giữa việc tiêu thụ folate và việc giảm các triệu chứng gout, nhưng các nghiên cứu đáng tin cậy cho thấy folate có thể phân giải một loại protein gọi là homocysteine, được tìm thấy ở mức cao ở những người bị gout.

Vitamin C

Một cốc dứa cắt miếng chứa 131% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày của bạn. Theo Mayo Clinic, các chất bổ sung có chứa vitamin C có thể làm giảm mức axit uric trong cơ thể.

Tuy nhiên, các nghiên cứu về tác dụng của vitamin C đối với bệnh nhân gout chưa tìm thấy mối liên hệ rõ ràng giữa việc bổ sung thêm vitamin C và việc giảm số lượng cũng như cường độ các cơn gout cấp. Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy việc bổ sung vitamin C không giúp giảm đáng kể nồng độ axit uric ở bệnh nhân gout.

Nhưng việc bổ sung đủ vitamin C vào chế độ ăn uống có thể ngăn ngừa bệnh gout, theo một nghiên cứu năm 2009 theo dõi lượng vitamin C mà gần 47.000 nam giới tiêu thụ. Nghiên cứu này cho thấy những người có lượng vitamin C tiêu thụ cao hơn trong 20 năm ít có khả năng mắc bệnh gout hơn.

Cách sử dụng dứa cho bệnh gout

Thêm dứa vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa các cơn gout cấp và giảm cường độ các triệu chứng gout. Hãy ăn một phần dứa, tương đương với một cốc dứa tươi cắt miếng. Tránh các loại đồ uống có đường chứa dứa hoặc các món tráng miệng từ dứa.

Dứa rất ngon khi ăn tươi. Nó cũng có thể được thêm vào salad và sinh tố, cùng nhiều món ăn khác.

Các loại thực phẩm khác tốt cho bệnh gút

Khi thiết kế chế độ ăn uống để giảm các triệu chứng bệnh gút, bạn nên tập trung vào việc tiêu thụ các loại thực phẩm và đồ uống ít purin và giàu chất dinh dưỡng chống viêm. Bên cạnh dứa, các loại thực phẩm khác tốt cho người bị bệnh gút bao gồm:

• Các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là sữa ít béo
• Trứng
• Trái cây, đặc biệt là anh đào
• Thảo mộc và gia vị
• Các loại đậu, chẳng hạn như đậu lăng và đậu nành
• Các loại hạt
• Dầu thực vật, chẳng hạn như dầu ô liu và dầu hạt lanh
• Rau củ
• Ngũ cốc nguyên hạt

Luôn uống nhiều nước, điều này có thể giúp ngăn ngừa sự tích tụ axit uric trong cơ thể. Bạn cũng có thể uống một lượng nhỏ cà phê hoặc trà xanh mỗi ngày, vì các chuyên gia cho rằng điều này cũng có thể làm giảm các triệu chứng bệnh gút.

Thực phẩm cần tránh nếu bạn bị bệnh gút

Nếu bạn bị bệnh gút, bạn nên tránh các loại thực phẩm giàu purin và đường bổ sung, cũng như các loại thực phẩm ít chất dinh dưỡng. Những thực phẩm này có thể làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể, dẫn đến cơn gút cấp.

• Đường bổ sung, chẳng hạn như mật ong, siro cây thùa và siro ngô có hàm lượng fructose cao
• Kẹo và món tráng miệng
• Cá và hải sản
• Thịt thú săn
• Nội tạng động vật
• Thịt đỏ
• Tinh bột tinh chế (chẳng hạn như bánh mì trắng và bánh quy)
• Men

Khi nào cần gặp bác sĩ

Nếu bạn nghĩ mình bị gút hoặc đang trải qua các cơn gút cấp ngày càng thường xuyên hoặc dữ dội hơn, bạn nên đặt lịch hẹn gặp bác sĩ. Trong một số trường hợp, bệnh gút không thể được kiểm soát chỉ bằng cách thay đổi chế độ ăn uống. Bạn có thể cần dùng thuốc để kiểm soát bệnh gút của mình.

Ngoài ra, nếu bạn không điều trị bệnh gút, nó có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như:

• Bệnh gút tiến triển gây ra các cục u (tophi) hình thành dưới da
• Sỏi thận
• Bệnh gút tái phát gây phá hủy khớp

Tóm lại

Bệnh gút là một bệnh phổ biến nhưng gây đau đớn do sự tích tụ axit uric trong cơ thể. Nếu bạn bị bệnh gút, việc tuân thủ phác đồ điều trị được chỉ định, bao gồm chế độ ăn ít purine, có thể giúp giảm tần suất và cường độ các đợt bùng phát.

Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung dứa giàu chất dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn có thể làm giảm thêm cơn đau và viêm do bệnh gút gây ra mà hầu như không có nguy cơ tác dụng phụ nào.

Nguồn: healthline