Nước ép bắp cải chữa khỏi mọi bệnh nhân bị loét dạ dày tá tràng.

Loét dạ dày tá tràng là những vết loét hở trên niêm mạc thực quản, dạ dày hoặc tá tràng. Chúng hiếm khi gây tử vong, nhưng vẫn vô cùng khó chịu và rất phổ biến. Như câu ngạn ngữ y học vẫn nói, căn bệnh này “ít gây tử vong nhưng gây phiền toái cho nhiều người”.

Các triệu chứng khó chịu của loét dạ dày tá tràng

Ước tính có khoảng 11-14% nam giới và 8-11% phụ nữ sẽ bị loét dạ dày tá tràng vào một thời điểm nào đó trong đời, nhưng chỉ có 1 người trong số 100.000 người sẽ tử vong vì căn bệnh này. Những người mắc bệnh còn lại có thể phải trải qua hàng thập kỷ với các triệu chứng vô cùng khó chịu như:

• Đau bụng
• Buồn nôn
• Nôn mửa
• Ợ hơi
• Khó tiêu
• Ợ nóng và đau ngực
• Chảy máu (hiếm khi), đặc trưng trong hầu hết các trường hợp là phân sẫm màu, gần như đen

Vậy, bạn có nguy cơ bị loét dạ dày tá tràng không?

Các yếu tố nguy cơ và nguyên nhân phổ biến nhất của loét dạ dày tá tràng

Hiểu rõ các yếu tố nguy cơ và nguyên nhân phổ biến của loét dạ dày tá tràng rất quan trọng cho quá trình điều trị của bạn. Nếu bất kỳ yếu tố nào trong số này đang gây ra vết loét của bạn, thì việc loại bỏ chúng sẽ giúp bắt đầu quá trình điều trị và ngăn ngừa tái phát.

• Nhiễm khuẩn Helicobacter pylori (H.pylori)
• Sử dụng thường xuyên các loại thuốc chống viêm không steroid (NSAID) thông thường, chẳng hạn như axit acetylsalicylic (Aspirin, Bayer) hoặc ibuprofen (Advil, Nurofen, Motril) mà không dùng thêm thuốc bảo vệ dạ dày và ruột
• Thói quen ăn uống không lành mạnh, bao gồm thường xuyên ăn đồ cay và đồ chiên rán
• Tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến sẵn do chứa nhiều chất phụ gia nhân tạo
• Hút thuốc lá
• Uống rượu quá mức hoặc thường xuyên
• Xạ trị

Nhiễm khuẩn H.pylori là nguyên nhân hàng đầu gây loét dạ dày tá tràng. Theo CDC, vi khuẩn này là nguyên nhân gây ra gần 90% các trường hợp loét tá tràng và gần 80% các trường hợp loét dạ dày. H.pylori cũng là nguyên nhân chính gây ra nhiều trường hợp trào ngược axit, do đó nước ép bắp cải được cho là có tác dụng làm dịu các triệu chứng này.

Phương pháp điều trị loét dạ dày tá tràng truyền thống chủ yếu dựa vào ít nhất hai loại kháng sinh mạnh (có thể thêm loại thứ ba) – tất cả nhằm mục đích loại bỏ vi khuẩn gây hại này khỏi đường tiêu hóa.

Nước ép bắp cải chữa loét dạ dày tá tràng

Bí quyết nằm ở nước ép bắp cải tươi, sống.

Vâng, nó hiệu quả, và đây là một sự thật đã được khoa học chứng minh trong gần 70 năm. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn.

Vào năm 1949, Garnett Cheney, một bác sĩ đến từ San Francisco, đã xuất bản một bài báo xuất sắc với tiêu đề nói lên tất cả: “Sự lành nhanh chóng của loét dạ dày tá tràng ở bệnh nhân dùng nước ép bắp cải tươi”.

Để bạn có thể hình dung sự “nhanh chóng” của quá trình chữa lành: Nước ép bắp cải đã chữa khỏi loét dạ dày tá tràng chỉ trong vòng 7 ngày, trong khi liệu pháp thông thường sẽ mất nhiều thời gian hơn mà không đảm bảo chữa khỏi hoàn toàn!

Nghiên cứu về liệu pháp nước ép bắp cải của Garnett Cheney

Trong một nghiên cứu thí điểm, mười ba người tham gia, từ 26 đến 72 tuổi. Họ được chẩn đoán mắc bệnh loét ruột có hình dạng “hố đen” được xác định trên phim X-quang. Các vết loét được phân loại thành nhỏ (đường kính từ 3 đến 5mm), trung bình (6 đến 8mm) và lớn (9 đến 21mm).

• Bốn người là nữ và chín người là nam.
• Năm người trong số các đối tượng bị loét dạ dày.
• Bảy người bị loét tá tràng.
• Một người được chẩn đoán bị loét dạ dày tá tràng.

Điều quan trọng cần đề cập là nghiên cứu “không loại trừ bất kỳ bệnh nhân nào vì cho rằng vết loét của họ quá nặng để điều trị bằng thuốc”.

Một chế độ ăn uống cụ thể đã được chỉ định cho mỗi người để đảm bảo loại trừ các nguồn thực phẩm khác có chứa vitamin chống loét.

Mỗi người tham gia được yêu cầu uống không dưới một lít nước ép bắp cải xanh mỗi ngày. Thức uống được chia thành 5 phần, mỗi phần 200ml (khoảng 7 ounce), để uống trong suốt cả ngày.

Các bệnh nhân cũng được khuyến khích sử dụng muối, tiêu và nước ép cà chua để nêm gia vị. Ba người tham gia nhận được phần nước ép chứa 75% bắp cải và 25% cần tây (cần tây cũng chứa vitamin U).

Kết quả: Các đối tượng được theo dõi liên tục trong năm tháng. Hình ảnh X-quang trước và sau điều trị, cũng như phân tích nội soi dạ dày của bệnh nhân đã được xem xét. Sau đây là những kết luận có thể rút ra từ nghiên cứu:

• 11 trong số 13 đối tượng không còn vết loét nào trên phim X-quang sau liệu trình điều trị 6-9 ngày. Điều này được coi là “lành nhanh”.
• Một trong những đối tượng có vết loét lớn đã cho thấy dấu hiệu lành bệnh trong vòng mười bốn ngày. Một đối tượng khác bị loét tá tràng lớn với biến dạng đầu loét mất 23 ngày để lành.
• Thời gian lành trung bình cho tất cả các trường hợp được nghiên cứu là 9 ngày.
• Kết quả đáng kinh ngạc hơn nữa có thể được chứng kiến ​​ở hai trường hợp; một đối tượng có ba vết loét dạ dày tá tràng nhỏ, và người kia bị hai vết loét dạ dày tương tự. Cả hai đối tượng đều cho thấy ruột đã lành trong lần nội soi dạ dày thứ hai sau liệu trình nước ép bắp cải.

Tác giả của nghiên cứu tuyệt vời này, Garnett Cheney, nhấn mạnh rằng việc đun nóng sẽ phá hủy vitamin U. Do đó, thực phẩm dùng để điều trị loét phải được ăn sống và không được nấu chín. Nước ép bắp cải là phương thuốc tốt nhất để chữa loét dạ dày.

Các thành phần giúp chữa lành vết loét trong nước ép bắp cải tươi

1. Vitamin U (cho vết loét)

Bác sĩ Garnett cho rằng nước ép bắp cải rất giàu một loại chất chống loét nào đó, vì vậy ông đề xuất gọi nó là vitamin U (cho vết loét) cho đến khi có thêm dữ liệu về hóa học của chất này.

Ngày nay, chúng ta biết rằng loại vitamin U tuyệt vời này thực chất là S-methylmethionine, và đây là cách nó giúp chữa lành vết loét theo các nghiên cứu khoa học hiện đại:

Vitamin U thúc đẩy sản xuất mucin, thành phần chính của chất nhầy do màng nhầy tiết ra. Về cơ bản, điều này giúp duy trì một lớp bảo vệ trên bề mặt thực quản, dạ dày và ruột. Điều này giúp ngăn ngừa sự hình thành vết loét và chữa lành các vết loét hiện có.

Vitamin U có đặc tính bảo vệ tế bào đáng kể, rất có thể là do công thức hóa học của nó với một số nhóm sulfhydryl. Người ta tin rằng các hợp chất này hoạt động như chất chống oxy hóa và giúp cân bằng hệ miễn dịch tại chỗ.

2. Sulforaphane

Một chất chống loét mạnh mẽ khác trong nước ép bắp cải được gọi là sulforaphane (đúng vậy, cùng một chất được dùng để điều trị chứng tự kỷ và chữa lành ung thư). Hợp chất này là một chất diệt khuẩn mạnh mẽ, cực kỳ hiệu quả chống lại vi khuẩn Helicobacter pylori, loại vi khuẩn gây ra phần lớn các vết loét dạ dày tá tràng.

Liều lượng sulforaphane hiệu quả để diệt trừ vi khuẩn H. pylori được cho là khoảng 100 mg mỗi ngày đối với người lớn. Mặc dù bắp cải không chứa nhiều sulforaphane như mầm bông cải xanh, nhưng nó vẫn chứa đủ chất này để mang lại hiệu quả đáng kể trong việc giảm các vết loét do nhiễm H. pylori.

3. Axit Glutamic

Axit glutamic là một axit amin không thiết yếu, có nghĩa là cơ thể có khả năng tự sản xuất axit glutamic và không phụ thuộc vào việc lấy nó từ thực phẩm. Một trong những vai trò chính của nó là hoạt động như một chất dẫn truyền thần kinh giúp truyền các xung thần kinh liên quan đến học tập và trí nhớ.

Thiếu axit glutamic có thể dẫn đến tổn thương đường ruột (hội chứng rò rỉ ruột) và chức năng hệ miễn dịch kém. Đây là một lý do khác giải thích tại sao bắp cải rất tốt cho sức khỏe đường ruột.

4. Chất chống oxy hóa

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, nước ép bắp cải rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bắt giữ và trung hòa các gốc tự do. Điều này vô cùng quan trọng vì tổn thương do gốc tự do là một yếu tố quan trọng trong sự phát triển và làm trầm trọng thêm bệnh loét dạ dày, loét tá tràng, và thậm chí cả ung thư dạ dày.

Những lợi ích sức khỏe khác của Vitamin U

Chữa lành tổn thương da

Bạn có biết rằng loét dạ dày và tổn thương da rất giống nhau về mức độ tổn thương mô? Thực tế này giải thích tại sao có bằng chứng cho thấy vitamin U làm tăng tốc đáng kể quá trình lành vết thương khi bôi trực tiếp lên da. Về cơ bản, bạn có thể ngâm băng gạc sạch trong nước ép bắp cải tươi và tạo ra băng gạc tự nhiên giúp chữa lành da theo cách này!

Ức chế sự hình thành tế bào mỡ

Điều này có thể gây ngạc nhiên, nhưng thực tế đây là một sự thật khoa học: Vitamin U ức chế sự hình thành tế bào mỡ ở cấp độ phân tử. Điều này có nghĩa là nước ép bắp cải có thể giúp giảm cân và kiểm soát cân nặng thông qua một cơ chế hoạt động hoàn toàn khác, không liên quan đến calo và chất dinh dưỡng đa lượng. Mặc dù tác dụng này vẫn cần được xác nhận trong các nghiên cứu trên người, nhưng nó vẫn nghe có vẻ vô cùng hứa hẹn!

Ngăn ngừa và chữa lành tổn thương thận

Nhờ đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và chống xơ hóa (ngăn ngừa hình thành sẹo trong mô), vitamin U đã cho thấy tiềm năng lớn trong việc phòng ngừa và điều trị tổn thương thận. Chất chống oxy hóa đặc biệt hiệu quả chống lại tổn thương do độc tố, ví dụ như tổn thương do các loại thuốc thông thường như axit valproic gây ra trong điều trị động kinh.

Có thể giúp giảm trầm cảm

Mặc dù điểm cuối cùng này chưa có nhiều dữ liệu khoa học để chứng minh, nhưng có một số bằng chứng cho thấy vitamin U có hiệu quả làm dịu chứng trầm cảm bất kể thời gian mắc bệnh và phương pháp điều trị trước đó. Có lý do để tin điều này là đúng vì một chất khác có cấu trúc hóa học RẤT tương tự đã được xác nhận hàng chục lần là có đặc tính chống trầm cảm.

Cách làm nước ép bắp cải để chữa loét dạ dày

Nước ép bắp cải tự nhiên có vị ngọt, nhưng nó có dư vị đặc trưng có thể không dễ chịu với một số người.

Jay Kordich, người được mệnh danh là cha đẻ của nước ép trái cây, đã hợp tác với Tiến sĩ Garnett Cheney trong việc cho các tù nhân ở Alcatraz uống nước ép bắp cải và tất cả họ đều khỏi bệnh loét dạ dày.

Trong nghiên cứu, chỉ sử dụng bắp cải xanh.

Uống bao nhiêu nước ép bắp cải để chữa loét dạ dày?

Để làm nước ép bắp cải phù hợp với khẩu vị của bạn, bạn cũng có thể thêm các loại rau khác – dưa chuột, bông cải xanh hoặc táo xanh đều là những lựa chọn tốt. Hãy nhớ chỉ dùng một bắp cải nhỏ, lượng nước ép sẽ khoảng một lít (hoặc một quart).

Từ một lít nước ép (hoặc nhiều hơn nếu bạn thêm các loại rau khác), chia thành 5 phần để uống rải rác trong ngày.

Nên uống nước ép bắp cải trong bao lâu để chữa loét dạ dày?

Để chữa lành bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy luôn ngừng ăn các loại thực phẩm gây hại để quá trình hồi phục được thuận lợi.

Theo nghiên cứu, nhiều bệnh nhân cảm thấy bớt đau hơn sau khi uống nước ép trong hai hoặc ba ngày. Tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của vết loét, bạn có thể uống nước ép hàng ngày, từ bảy đến 21 ngày. Sau đó, hãy tái khám.

Kết luận

“Hãy để thức ăn là thuốc của bạn” – Hippocrates, thầy thuốc Hy Lạp cổ đại, đã nói cách đây hơn 2000 năm. Đáng buồn thay, nguyên tắc này đã bị bỏ quên rộng rãi trong nhiều thập kỷ, nhưng mỗi năm trôi qua, ngày càng có nhiều nghiên cứu chứng minh điều đó là đúng.

Ngày nay, mọi người đều có khả năng mang lại sự chữa lành tự nhiên vào cuộc sống của mình bằng những thực phẩm đơn giản, dễ hiểu và giá cả phải chăng. Bạn chỉ cần chọn đúng loại thực phẩm cho từng tình trạng sức khỏe cụ thể, và kết quả sẽ bền lâu.

Nguồn: Juicing for Health