Chúng tôi đã thử nghiệm năm loại ly rượu vang tốt nhất thế giới để tìm ra điều gì làm nên sự khác biệt giữa một chiếc ly 5 đô la và một chiếc ly 50 đô la.
Nếu bạn hoài nghi về những bài báo tuyên bố tìm ra “Những chiếc ly rượu vang tốt nhất năm 2018”, thì bài phân tích chuyên sâu này dành cho bạn. Bạn hoàn toàn có lý khi nghi ngờ rằng chất lượng ly thủy tinh không chỉ phụ thuộc vào những đánh giá tốt trên Amazon.
Chúng tôi đã thử nghiệm những chiếc ly rượu vang tốt nhất thế giới
… và đây là những điều bạn cần biết
Lựa chọn ly rượu vang
Chúng tôi đã trì hoãn việc thực hiện video này trong vài năm vì quá trình lựa chọn. Tại sao? Học cách đánh giá ly rượu cần rất nhiều kinh nghiệm. Trong những năm qua, tôi đã thử nghiệm gần một trăm loại ly rượu vang và có khoảng hơn chục loại yêu thích.
Tôi chọn những chiếc ly này vì chúng đại diện cho những gì tốt nhất trong số những thứ tốt nhất. Thêm vào đó, chúng là những chiếc ly đa năng, có nghĩa là chúng có thể được sử dụng cho bất kỳ loại rượu vang nào (đỏ, trắng, hồng hoặc sủi bọt). Cuối cùng, mặc dù vẻ ngoài có vẻ mỏng manh, nhưng tất cả chúng đều đáng tin cậy và có thể sử dụng hàng ngày.
Chúng tôi đã thử nghiệm:
- Ly đa năng Gabriel-Glas “Stand’art”
- Rượu vang Zwiesel 1872 Select “Riesling Grand Cru”
- Ly đa năng JR + RB “1”
- Ly đa năng Zalto “Denk’art”
- Ly đa năng Gabriel-Glas “Gold Edition”
Trong quá trình sưu tầm ly, chúng tôi rất vui mừng khi sở hữu được bộ sưu tập ly “1” mới ra mắt của Jancis Robinson và Richard Brendon. Nếu bạn chưa biết, Jancis Robinson là một trong những nhà phê bình rượu vang hàng đầu thế giới. Vì vậy, chiếc ly đặc biệt này mang lại rất nhiều giá trị!
Loại ly nào thắng cuộc?
Dĩ nhiên, không thể chỉ chọn một. Chúng tôi đã chọn hai!
- Ly đa năng Zalto “Denk’art”
- Ly đa năng Gabriel-Glas “Stand’art”
Ly thủy tinh đa năng Zalto “Denk’art” (59 đô la)
Xứng đáng với sự kỳ vọng.
Khi xem video, bạn sẽ thấy tôi rất hoài nghi về chiếc ly này vì nó được quảng cáo rầm rộ. Tuy nhiên, tôi thực sự ấn tượng với Zalto, đặc biệt là khả năng làm nổi bật hương vị rượu vang đỏ.
Lý do: Tôi cảm thấy cần phải chọn Zalto vì nó mang lại hương vị trái cây đậm đà nhất, đồng thời vẫn giữ được sự cân bằng. Vì nhiều người sành rượu thích rượu vang đỏ, tôi nghĩ rằng việc tập trung vào hương vị trái cây trong chiếc ly này là rất đáng giá.
Ly thủy tinh đa năng Gabriel-Glas “Stand’art” (~29 đô la)
Vượt trội so với giá tiền.
Tôi rất ngạc nhiên về chất lượng của chiếc ly được sản xuất bằng máy này khi so sánh với những chiếc ly có giá gấp đôi. Bên cạnh thử nghiệm vị giác, tôi đã tận mắt chứng kiến một nhân viên phòng thử rượu làm rơi một chiếc xuống sàn, và nó không vỡ – mà nảy lên!
Lý do: Điều tôi thích ở chiếc ly này là cách nó truyền tải hương vị một cách tuần tự. Đặc điểm này làm cho ly Gabriel-Glas trở nên tuyệt vời cho việc thử rượu mù và để cải thiện vị giác của bạn. Hương vị trái cây tương đương với Zalto nhưng tươi mát hơn.
Những điều cần chú ý khi đánh giá ly thủy tinh
Trong video, tôi đề cập đến một vài điểm quan trọng cần chú ý:
- Thủy tinh pha lê so với thủy tinh thường: Tôi đã thấy ly rượu vang được làm từ thủy tinh thường, thủy tinh pha lê và thủy tinh borosilicate. Trừ khi bạn mua những chiếc ly giá rẻ (dưới 9 đô la một chiếc), thì lựa chọn tốt nhất của bạn là thủy tinh pha lê (thủy tinh khoáng hóa). Thủy tinh pha lê có nhiều mức chất lượng và loại khác nhau.
- Đường kính miệng ly: Đặc điểm này thực sự ảnh hưởng đến sự hiện diện của hương thơm trong rượu vang. Trong video, tôi đã nói đùa về đường kính miệng ly nhỏ hơn đối với rượu vang đỏ vì nó đẩy quá nhiều hương thơm vào mũi tôi (cảm giác cay xè!). 2,25 inch là hơi chật đối với rượu vang đỏ nhưng lý tưởng cho rượu vang trắng. 2,5 inch là vừa phải (cả Zalto và Gabriel-Glass đều có đường kính khoảng 2,5 inch). Cuối cùng, dòng ly Riedel Extreme Cabernet Sauvignon quen thuộc của tôi có đường kính 2,75 inch.
- Hình dạng và kích thước ly: Quan trọng nhất, bạn cần đủ thể tích trong ly để thu thập hương thơm. Hãy đọc thêm về hình dạng ly và lý do tại sao chúng lại quan trọng.
- Độ dày vành ly: Thông thường, càng ít vật liệu càng tốt. Một số nhà sản xuất giá rẻ chỉ cắt mỏng vành ly và mài nhẵn. Hãy tránh những loại này. Chúng tôi rất ấn tượng với chất lượng sản phẩm của Riedel và sử dụng nó làm tiêu chuẩn tốt.
- Ly ghép mảnh: Hầu hết các loại ly được làm từ nhiều mảnh ghép. Các mẫu cao cấp thì không, đó là lý do tại sao chúng bền hơn nhiều mặc dù trông và cảm giác khá mỏng manh. Tuy nhiên, ly ghép mảnh cũng không có gì sai, chỉ cần đảm bảo các đường nối được loại bỏ. (Bạn có thể cảm nhận được đường nối trên thân ly.)
- Độ trong suốt của bầu ly: Một điều tôi nhận thấy ở tất cả các mẫu ly thổi thủ công là độ trong suốt tuyệt vời. Nhiều ly được sản xuất bằng máy sẽ có những đường gân nhẹ trên bầu ly, và điều này làm biến dạng ánh sáng. Nó không ảnh hưởng đến hương vị, nhưng đó là một trong những điều bạn nhận thấy khi đánh giá chất lượng.
Chi phí dự kiến
Rất khó để tìm được bộ ly thủy tinh chất lượng cao với giá dưới 20 đô la một chiếc.
Với giá dưới 20 đô la một chiếc, bạn nên chọn các nhà sản xuất ly lớn như Stolzle hoặc Schott Zwiesel. Bạn sẽ nhận thấy những chiếc ly này đều được làm từ nhiều mảnh ghép, có viền miệng, các đường gân và đường nối trên thân ly, nhưng chúng có hình dáng rất chuẩn!
LƯU Ý: Nếu bạn muốn biết thêm về hình dáng ly, hãy đọc bài viết tuyệt vời này về cách chọn hình dáng dựa trên sở thích của bạn.
Ly cao cấp có giá từ 20 đô la trở lên.
Tôi luôn ấn tượng với Riedel. Bộ ly Veritas “New World Pinot Noir” (~23 đô la một chiếc) rất tuyệt vời. Nhược điểm là những chiếc ly này không dùng được cho mọi loại rượu.
Đó là lý do tại sao tôi rất thích bộ ly Gabriel-Glass “Stand’Art” Edition (~29 đô la một chiếc). Những chiếc ly này có giá trị tuyệt vời và có thể dùng được cho mọi loại rượu.
Tiếp theo, ở phân khúc ly rượu cao cấp, có rất nhiều lựa chọn. Chúng tôi rất thích Zalto và Gabriel-Glas, như đã đề cập ở trên, nhưng cũng không thể tìm ra lý do để yêu thích từng loại ly mà chúng tôi đã thử nghiệm.
Nguồn: Wine Folly
Bạn phải đăng nhập để bình luận.