Mật ong có những lợi ích gì cho sức khỏe?

Mật ong rất giàu chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Nó cũng có đặc tính kháng khuẩn và có thể đóng vai trò trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.

Mật ong là một chất lỏng dạng siro do ong mật tạo ra từ mật hoa. Nó là một thành phần phổ biến trong nhiều loại thực phẩm và có nhiều dạng khác nhau.

Sản phẩm này cũng có một số lợi ích tiềm năng cho sức khỏe. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu thêm.

Giá trị dinh dưỡng của mật ong

Một thìa canh, hay 20 gam (g) mật ong chứa các chất dinh dưỡng sau:

• Calo: 61 kcal

• Chất béo: 0 g

• Carbohydrate: 16,5 g

Mật ong về cơ bản là đường nguyên chất, không có chất béo và chỉ chứa một lượng nhỏ protein và chất xơ. Nó chứa một lượng nhỏ một số chất dinh dưỡng, nhưng hầu hết mọi người thường không tiêu thụ đủ mật ong để nó trở thành một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng trong chế độ ăn uống.

Giàu chất chống oxy hóa

Mật ong chế biến tối thiểu chứa nhiều hợp chất thực vật hoạt tính sinh học quan trọng và chất chống oxy hóa, chẳng hạn như flavonoid và axit phenolic. Các loại mật ong sẫm màu thường chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn các loại mật ong nhạt màu.

Chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc oxy tự do (ROS) trong cơ thể, những gốc này có thể tích tụ trong tế bào và gây tổn thương. Tổn thương này có thể góp phần gây ra các bệnh như tiểu đường loại 2, suy thận và bệnh tim.

Thường xuyên tiêu thụ mật ong có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh này.

Có thể tốt hơn cho lượng đường trong máu so với đường thông thường

Về việc kiểm soát lượng đường trong máu, mật ong có thể mang lại một số lợi ích nhỏ so với đường thông thường.

Mặc dù mật ong làm tăng lượng đường trong máu giống như các loại đường khác, nhưng chất chống oxy hóa có trong đó có thể giúp bảo vệ chống lại hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại 2.

Mật ong có thể làm tăng mức adiponectin, một loại hormone giúp giảm viêm và cải thiện điều hòa lượng đường trong máu. Cũng có bằng chứng cho thấy việc tiêu thụ mật ong hàng ngày có thể cải thiện lượng đường trong máu lúc đói.

Tuy nhiên, mặc dù mật ong có thể tốt hơn một chút so với đường tinh luyện, nhưng tốt nhất vẫn nên tiêu thụ nó ở mức độ vừa phải.

Điều quan trọng cần biết là một số nhà sản xuất pha loãng mật ong với siro thông thường. Mặc dù việc pha trộn mật ong là bất hợp pháp ở Hoa Kỳ, nhưng nó vẫn là một vấn đề phổ biến.

Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch

Mật ong có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim. Theo một nghiên cứu năm 2020, mật ong có thể giúp:

• Hạ huyết áp

• Cải thiện mức độ chất béo trong máu

• Điều hòa nhịp tim

• Ngăn ngừa sự chết của các tế bào khỏe mạnh

Tất cả những yếu tố này có thể giúp cải thiện chức năng và sức khỏe tim mạch của bạn.

Một nghiên cứu năm 2020 (Nguồn đáng tin cậy) trên hơn 4.500 người từ 40 tuổi trở lên cho thấy việc tiêu thụ mật ong ở mức độ vừa phải có liên quan đến nguy cơ huyết áp cao thấp hơn ở phụ nữ.

Ngoài ra, mật ong thô thường chứa keo ong, một loại nhựa mà ong sản xuất từ ​​cây có nhựa và các loại cây tương tự. Keo ong có thể cải thiện mức cholesterol và triglyceride.

Cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu rõ hơn về những lợi ích tiềm năng của mật ong đối với sức khỏe tim mạch.

Thúc đẩy quá trình lành vết bỏng và vết thương

Một đánh giá năm 2025 (Nguồn tin đáng tin cậy) lưu ý rằng, mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn, mật ong y tế có thể có lợi cho việc chăm sóc vết thương.

Mật ong y tế có thể có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm. Nó cũng có thể giúp tái tạo mô, có khả năng đẩy nhanh quá trình phục hồi vết bỏng.

Tuy nhiên, điều cần thiết là không được bôi mật ong y tế trực tiếp lên vết bỏng hoặc vết thương mà không tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước. Không bao giờ bôi mật ong thông thường lên vết bỏng hoặc vết thương.

Có thể giúp giảm ho

Một đánh giá năm 2021 cho thấy mật ong có lợi trong việc kiểm soát các triệu chứng nhiễm trùng đường hô hấp trên.

Mật ong có thể là một lựa chọn an toàn hơn so với kẹo ngậm ho, thường không phù hợp với trẻ nhỏ. Nó cũng có thể dễ uống hơn đối với trẻ em so với thuốc ho không kê đơn.

Không bao giờ cho trẻ em dưới 1 tuổi ăn mật ong do nguy cơ ngộ độc botulism.

Thêm mật ong vào chế độ ăn uống của bạn

Mật ong thường dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn. Để bổ sung một lượng nhỏ chất chống oxy hóa từ mật ong, bạn có thể sử dụng nó theo bất kỳ cách nào bạn thường dùng đường.

Mật ong rất tuyệt vời để làm ngọt sữa chua không đường, cà phê hoặc trà. Bạn cũng có thể sử dụng nó trong nấu ăn và làm bánh. Hãy tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng để có thêm gợi ý về cách bổ sung mật ong vào chế độ ăn uống của bạn dựa trên hoàn cảnh và yêu cầu dinh dưỡng cá nhân.

Hãy nhớ rằng mật ong là một loại đường, vì vậy tốt nhất là nên tiêu thụ nó một cách điều độ.

Các món ăn với mật ong

Sao không thử những món ăn có chứa mật ong này nhỉ?

• Bít tết và khoai lang sốt mật ong-chipotle

• Gà và bông cải xanh sốt mật ong-mè

• Cháo yến mạch với phô mai ricotta, mật ong và hạt dẻ cười

• Sinh tố chuối, tahini và mật ong

Tóm lại

Mật ong mang lại một số lợi ích sức khỏe tiềm năng nhờ các hợp chất có lợi mà nó chứa, chẳng hạn như chất chống oxy hóa và keo ong.

Những lợi ích sức khỏe tiềm năng của mật ong bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim, thúc đẩy quá trình lành vết bỏng và vết thương, và kiểm soát ho.

Mật ong nhìn chung dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống, nhưng tốt nhất là nên ăn với lượng vừa phải. Trẻ em dưới 1 tuổi không nên ăn mật ong, vì nó có liên quan đến nguy cơ ngộ độc botulism.

Một chuyên gia chăm sóc sức khỏe có thể cung cấp thêm thông tin về những lợi ích tiềm năng của mật ong. Một chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận có thể tư vấn về cách thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn.

Nguồn: healthline