Dưa hấu là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và dưỡng chất dồi dào. Ngoài việc hỗ trợ cung cấp nước cho cơ thể, nó còn có thể thúc đẩy nhiều khía cạnh sức khỏe, bao gồm sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa một số bệnh lý.
Dưa hấu là loại trái cây có từ hàng trăm năm trước, mọng nước và ngọt ngào, được nhiều người coi là món ăn hoàn hảo để giải khát trong những ngày hè nóng bức.
Với phần thịt màu đỏ tươi và những hạt nhỏ li ti bên trong, dưa hấu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin A và C.
Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe hàng đầu của dưa hấu.
Giúp bạn giữ nước
Giữ đủ nước rất quan trọng để cơ thể hoạt động bình thường.
Điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, chức năng bình thường của các cơ quan, cung cấp chất dinh dưỡng cho tế bào và sự tỉnh táo chỉ là một số quá trình của cơ thể phụ thuộc vào việc cung cấp đủ nước.
Ăn các loại thực phẩm có hàm lượng nước cao có thể giúp cung cấp cho cơ thể lượng nước cần thiết để hoạt động bình thường. Vì dưa hấu chủ yếu là nước, nó có thể là một lựa chọn tốt để bổ sung nước hàng ngày.
Hàm lượng nước đó cũng có nghĩa là loại dưa này có mật độ calo thấp — nói cách khác, rất ít calo so với tổng trọng lượng của nó. Ăn các loại thực phẩm có mật độ calo thấp như dưa hấu có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng bằng cách giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Giàu chất dinh dưỡng và các hợp chất thực vật có lợi
Dưa hấu chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm kali, magiê và vitamin A và C. Nó cũng tương đối ít calo.
Dưới đây là các chất dinh dưỡng trong 1 cốc (152 gram) dưa hấu sống, thái hạt lựu:
- Calo: 46
- Carbohydrate: 11,5 gram
- Chất xơ: 0,6 gram
- Đường: 9,4 gram
- Protein: 0,9 gram
- Chất béo: 0,2 gram
- Vitamin A: 5% Giá trị hàng ngày (DV)
- Vitamin C: 14% DV
- Kali: 4% DV
- Magie: 4% DV
Dưa hấu cũng là một nguồn giàu citrulline, một axit amin có thể cải thiện hiệu suất tập luyện.
Thêm vào đó, nó còn chứa các chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin C, carotenoid, lycopene và cucurbitacin E, tất cả đều có lợi cho sức khỏe của bạn, có trong dưa hấu cũng như các nguồn thực phẩm khác.
Các hợp chất này giúp chống lại các gốc tự do, là những phân tử không ổn định có thể gây hại cho tế bào nếu chúng tích tụ trong cơ thể. Theo thời gian, tổn thương này có thể dẫn đến các bệnh như tiểu đường, bệnh tim và ung thư.
Có thể có tác dụng chống ung thư
Một số hợp chất thực vật được tìm thấy trong dưa hấu, bao gồm lycopene và cucurbitacin E, có thể có tác dụng chống ung thư.
Mặc dù kết quả nghiên cứu còn trái chiều, việc tiêu thụ lycopene có thể liên quan đến nguy cơ mắc một số loại ung thư thấp hơn, chẳng hạn như ung thư tuyến tiền liệt và ung thư đại trực tràng.
Lycopene được cho là hoạt động bằng cách làm giảm nồng độ yếu tố tăng trưởng giống insulin (IGF) trong máu, một hormone thúc đẩy sự phân chia tế bào. Đáng chú ý, ung thư hình thành khi sự phân chia tế bào trở nên không kiểm soát được.
Ngoài ra, cucurbitacin E có thể ức chế sự phát triển của khối u bằng cách thúc đẩy quá trình tiêu diệt và loại bỏ tế bào ung thư của cơ thể.
Tuy nhiên, cần có thêm nghiên cứu trên người.
Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch
Một số chất dinh dưỡng trong dưa hấu có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Bệnh tim là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới. Các yếu tố lối sống, bao gồm cả thực phẩm bạn ăn, có thể làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ bằng cách giảm huyết áp và mức cholesterol.
Nghiên cứu cho thấy lycopene có thể giúp giảm cholesterol và huyết áp, cả hai đều rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.
Dưa hấu cũng chứa citrulline, một axit amin có thể làm tăng mức oxit nitric trong cơ thể và giúp mạch máu giãn nở để giảm huyết áp.
Các vitamin và khoáng chất khác trong dưa hấu bao gồm magiê, kali và vitamin A, B6 và C – tất cả đều tốt cho sức khỏe và có thể giúp ích cho tim mạch và sức khỏe tổng thể của bạn.
Có thể giảm viêm và stress oxy hóa
Viêm là yếu tố chính gây ra nhiều bệnh mãn tính.
Sự kết hợp của các chất chống oxy hóa, lycopene và vitamin C trong dưa hấu có thể giúp giảm viêm và tổn thương do oxy hóa.
Nghiên cứu trên động vật này cho thấy bột dưa hấu được cho chuột ăn để bổ sung vào chế độ ăn không lành mạnh đã làm giảm stress oxy hóa và nồng độ protein phản ứng C (CRP) thấp hơn so với nhóm đối chứng.
Ngoài ra, một nghiên cứu kéo dài 8 tuần đã cho 31 người béo phì và có chỉ số viêm cao dùng 500 mg vitamin C hai lần mỗi ngày. Kết quả cho thấy sự giảm đáng kể các chỉ số viêm so với nhóm đối chứng.
Là một chất chống oxy hóa, lycopene cũng có thể làm chậm sự khởi phát và tiến triển của bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn về chủ đề này.
Lợi ích cho xương và khớp
Có liên quan đến tác dụng giảm viêm trong cơ thể, dưa hấu cũng có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe xương và khớp.
Loại quả này chứa một sắc tố tự nhiên gọi là beta-cryptoxanthin, có thể bảo vệ khớp khỏi viêm nhiễm. Mặc dù còn hạn chế, nghiên cứu thậm chí chỉ ra rằng theo thời gian, giảm viêm có thể giúp bảo vệ bạn khỏi các bệnh như loãng xương hoặc viêm khớp dạng thấp.
Cần thêm nhiều nghiên cứu nữa.
Có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng
Hợp chất lycopene trong dưa hấu có thể mang lại lợi ích cho mắt.
Thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) là một vấn đề về mắt phổ biến có thể gây mù lòa ở người lớn tuổi.
Vai trò của lycopene như một chất chống oxy hóa và chống viêm có thể giúp ngăn ngừa và ức chế AMD, mặc dù nghiên cứu còn hạn chế. Nghiên cứu này, được thực hiện trên các tế bào mắt bằng lycopene, cho thấy nó làm giảm khả năng gây hại của các dấu hiệu viêm đối với tế bào.
Hãy nhớ rằng cần nhiều nghiên cứu hơn nữa.
Có thể làm giảm đau nhức cơ bắp
Citrulline, một axit amin được tìm thấy trong dưa hấu, có thể mang lại những lợi ích bao gồm cải thiện hiệu suất tập luyện và giảm đau nhức cơ bắp.
Nó cũng có sẵn dưới dạng thực phẩm bổ sung.
Một nghiên cứu tổng quan cho thấy việc bổ sung citrulline thường xuyên trong ít nhất 7 ngày đã cải thiện hiệu suất aerobic bằng cách tăng sản xuất oxit nitric của cơ thể, giúp mở rộng mạch máu để tim không cần phải làm việc quá sức để bơm máu đi khắp cơ thể.
Hơn nữa, một số bằng chứng cho thấy chính dưa hấu – chứ không chỉ citrulline – có thể hỗ trợ cơ thể bạn sau khi tập luyện.
Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn nữa.
Có thể hỗ trợ sức khỏe làn da
Vitamin A và C, có trong dưa hấu, rất quan trọng cho sức khỏe làn da.
Vitamin C — dù ăn hay bôi ngoài da — giúp cơ thể sản sinh collagen, một loại protein giúp da mềm mại và tóc chắc khỏe.
Tăng cường bổ sung vitamin C từ thực phẩm hoặc thực phẩm chức năng có thể làm giảm nguy cơ hình thành nếp nhăn và da khô.
Vitamin A cũng rất quan trọng cho làn da khỏe mạnh vì nó giúp tạo ra và sửa chữa các tế bào da.
Cần lưu ý rằng cần có thêm các nghiên cứu cụ thể về dưa hấu.
Hỗ trợ tiêu hóa
Dưa hấu chứa nhiều nước và một lượng nhỏ chất xơ, cả hai đều cần thiết cho quá trình tiêu hóa khỏe mạnh.
Chất xơ giúp nhu động ruột đều đặn, trong khi nước giúp vận chuyển chất thải qua đường tiêu hóa hiệu quả hơn.
Câu hỏi thường gặp
Dưa hấu có nhiều đường không?
Dưa hấu có chứa đường tự nhiên, mặc dù ít hơn so với các loại trái cây khác. Một miếng dưa hấu cỡ trung bình (286g hoặc khoảng một phần sáu quả dưa hấu) có khoảng 17,7g tổng lượng đường. Đây là loại trái cây tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người bị tiểu đường và những người đang theo dõi lượng đường trong máu, tuy nhiên cần lưu ý đến khẩu phần và lượng dưa hấu bạn ăn. Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến cáo nên ăn dưa hấu tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp không thêm đường.
Dưa hấu có phải là siêu thực phẩm không?
Vâng, dưa hấu được coi là siêu thực phẩm. Thuật ngữ “siêu thực phẩm” được tạo ra cho mục đích tiếp thị để giúp bán một số thực phẩm tốt cho sức khỏe, và nó thường được sử dụng cho các loại thực phẩm có nhiều lợi ích dinh dưỡng trong khi chỉ có lượng calo tối thiểu. Không có quy tắc cứng nhắc nào về việc loại thực phẩm nào đáp ứng tiêu chí đó, nhưng chúng thường chứa đầy đủ vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Điều đó chắc chắn đúng với dưa hấu.
Có thể ăn dưa hấu vào ban đêm không?
Vì dưa hấu chủ yếu là nước và có thể giúp cung cấp nước cho cơ thể, bạn có thể ăn loại trái cây này trước khi đi ngủ.
Tóm lại
Dưa hấu là một loại trái cây ngon, giải khát mà nhiều người thích ăn trong những ngày hè nóng bức.
Nó có hàm lượng nước rất cao và cung cấp các chất dinh dưỡng như lycopene, citrulline, và vitamin A và C.
Các nghiên cứu cho thấy loại dưa đỏ ngọt ngào này thậm chí có thể tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm đau nhức cơ bắp và giảm viêm, mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn nữa.
Nguồn: healthline
Bạn phải đăng nhập để bình luận.