5 lợi ích được chứng minh bằng bằng chứng của nước ép rau bina

Rau bina thực sự là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, vì nó giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Đặc biệt, bạn không chỉ có thể dùng nó để trộn salad và các món ăn kèm. Ép nước rau bina tươi đã trở thành một cách phổ biến để thưởng thức loại rau xanh này.

Trên thực tế, nước ép rau bina được cho là mang lại nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng.

Dưới đây là 5 lợi ích hàng đầu được khoa học chứng minh của nước ép rau bina.

Giàu chất chống oxy hóa

Uống nước ép rau bina là một cách tuyệt vời để tăng cường lượng chất chống oxy hóa cho cơ thể.

Chất chống oxy hóa trung hòa các phân tử không ổn định gọi là gốc tự do, do đó bảo vệ bạn khỏi stress oxy hóa và các bệnh mãn tính.

Đặc biệt, rau bina là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa như lutein, beta carotene, axit coumaric, violaxanthin và axit ferulic.

Theo một nghiên cứu nhỏ kéo dài 16 ngày trên 8 người, uống 240 ml nước ép rau bina mỗi ngày giúp ngăn ngừa tổn thương oxy hóa đối với DNA.

Các nghiên cứu trên động vật cho thấy những phát hiện tương tự, liên kết rau bina với việc ngăn ngừa stress oxy hóa.

Có thể cải thiện sức khỏe mắt

Nước ép rau bina chứa nhiều lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa cần thiết để duy trì thị lực khỏe mạnh.

Một số nghiên cứu cho thấy các hợp chất này giúp bảo vệ chống lại thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, một tình trạng phổ biến có thể gây mất thị lực tiến triển.

Một đánh giá của sáu nghiên cứu đã liên kết việc tăng cường hấp thụ zeaxanthin và lutein với nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể thấp hơn, một tình trạng về mắt làm mờ và nhòe thủy tinh thể của mắt.

Hơn nữa, nước ép rau bina rất giàu vitamin A, rất quan trọng cho sức khỏe mắt. Thiếu vitamin này có thể gây khô mắt và quáng gà.

Mặc dù lượng chính xác thay đổi tùy thuộc vào lượng nước bạn sử dụng và liệu bạn có thêm các thành phần khác hay không, nhưng ép 4 cốc (120 gram) rau bina sống thường tạo ra khoảng 1 cốc (240 ml) nước ép.

Đổi lại, lượng nước ép này cung cấp gần 63% giá trị dinh dưỡng hàng ngày (DV) cho vitamin A.

Có thể làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư

Mặc dù cần thêm nghiên cứu trên người, một số nghiên cứu cho thấy một số hợp chất trong rau bina có thể giúp chống lại sự phát triển của tế bào ung thư.

Trong một nghiên cứu kéo dài 2 tuần trên chuột, nước ép rau bina đã làm giảm thể tích khối u ung thư ruột kết tới 56%.

Một nghiên cứu khác trên chuột cho thấy monogalactosyl diacylglycerol (MGDG), một hợp chất trong rau bina, đã tăng cường tác dụng của liệu pháp xạ trị trong việc tiêu diệt tế bào ung thư tuyến tụy.

Hơn nữa, các nghiên cứu trên người chỉ ra rằng ăn nhiều rau lá xanh làm giảm nguy cơ mắc ung thư phổi, tuyến tiền liệt, vú và đại trực tràng.

Tuy nhiên, những nghiên cứu này tập trung vào lượng rau lá xanh nói chung chứ không phải riêng nước ép rau bina. Do đó, cần thêm các nghiên cứu khác.

Có thể làm giảm huyết áp

Nước ép rau bina có hàm lượng nitrat tự nhiên cao, một loại hợp chất có thể giúp làm giãn mạch máu. Từ đó, có thể làm giảm huyết áp và tăng lưu lượng máu.

Một nghiên cứu kéo dài 7 ngày trên 27 người cho thấy ăn súp rau bina hàng ngày làm giảm huyết áp và độ cứng động mạch, so với nhóm đối chứng.

Trong một nghiên cứu nhỏ khác, 30 người ăn rau bina giàu nitrat đã giảm huyết áp tâm thu (số trên của chỉ số) và cải thiện tình trạng oxit nitric.

Một cốc (240 ml) nước ép rau bina cũng chứa hơn 14% lượng kali cần thiết hàng ngày — một khoáng chất tham gia vào việc điều hòa huyết áp bằng cách kiểm soát lượng natri bài tiết qua nước tiểu.

Có thể thúc đẩy sức khỏe tóc và da

Nước ép rau bina là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời, với gần 63% lượng khuyến nghị hàng ngày (DV) trong 1 cốc (240 ml).

Vitamin này giúp điều hòa quá trình tái tạo tế bào da và sản sinh chất nhầy để bảo vệ chống lại nhiễm trùng.

Một cốc (240 ml) nước ép rau bina cũng chứa khoảng 38% lượng khuyến nghị hàng ngày (DV) cho vitamin C, một loại vitamin tan trong nước thiết yếu đồng thời hoạt động như một chất chống oxy hóa (10 Nguồn đáng tin cậy).

Các nghiên cứu cho thấy vitamin C bảo vệ da chống lại stress oxy hóa, viêm nhiễm và tổn thương da, tất cả đều có thể đẩy nhanh các dấu hiệu lão hóa. Hơn nữa, nó giúp tổng hợp collagen, một loại protein mô liên kết thúc đẩy quá trình lành vết thương và độ đàn hồi của da.

Thêm vào đó, vitamin C có thể làm tăng khả năng hấp thụ sắt và thậm chí giúp ngăn ngừa rụng tóc do thiếu sắt.

Tác dụng phụ tiềm ẩn

Mặc dù nước ép rau bina có một số lợi ích, nhưng cũng có một vài nhược điểm cần xem xét.

Trước hết, hầu hết các nghiên cứu hiện có đều tập trung vào chính rau bina chứ không phải nước ép. Do đó, cần có thêm các nghiên cứu về nước ép.

Ngoài ra, việc ép lấy nước loại bỏ hầu hết chất xơ từ rau bina, điều này có thể làm giảm một số lợi ích của nó.

Các nghiên cứu cho thấy chất xơ có thể giúp cải thiện việc kiểm soát đường huyết, giảm cân, huyết áp và mức cholesterol. Nó cũng có thể bảo vệ chống lại một số rối loạn tiêu hóa, bao gồm bệnh trĩ, táo bón, trào ngược axit và viêm túi thừa.

Rau bina cũng giàu vitamin K, một lượng lớn vitamin này có thể gây tương tác với thuốc làm loãng máu như warfarin. Nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu, hãy tham khảo ý kiến ​​chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi thêm nước ép rau bina vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Điều quan trọng nữa là phải đọc kỹ nhãn nếu bạn mua nước ép đóng hộp, vì một số loại có thể chứa nhiều đường bổ sung.

Cuối cùng, hãy nhớ rằng nước ép rau bina không nên được dùng để thay thế bữa ăn, vì nó thiếu nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho một chế độ ăn uống cân bằng.

Thay vào đó, bạn nên uống nó để bổ sung cho một chế độ ăn uống lành mạnh, thưởng thức cùng với nhiều loại trái cây và rau củ nguyên chất khác.

Tóm lại

Nước ép rau bina giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất có lợi có thể bảo vệ thị lực, giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tóc và da.

Tuy nhiên, nó ít chất xơ và không phải là một bữa ăn thay thế thích hợp, vì nó thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng như protein và chất béo lành mạnh.

Nếu bạn uống nước ép rau bina, hãy nhớ thưởng thức nó cùng với các thực phẩm nguyên chất, bổ dưỡng khác như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.

Nguồn: healthline