Rượu vang từ vùng Conegliano Valdobbiadene rất ngon. Nó được gọi là Prosecco Superiore, và phong cảnh hữu tình của vùng này đã tạo ra một số loại rượu vang sủi bọt ngon nhất ở Ý.
Khám phá Conegliano Valdobbiadene
Conegliano Valdobbiadene là trái tim của Prosecco. Viên ngọc nhỏ bé, rộng 30 x 25 km này là vương miện của rượu vang sủi bọt Ý. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rượu sủi bọt thơm nồng nhưng tinh tế, bạn đã đến đúng nơi.
Trên nhãn chai, vùng này được gọi chính thức là Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.
“Con-nel-lee-ah-no Val-doh-bee-ahhh-deh-nay Pro-sec-koh Soup-airy-or-ray”
Chắc chắn, cái tên này hơi dài dòng, nhưng những loại rượu này có hương vị tuyệt vời!
Rượu Prosecco Superiore mang đến hương thơm phức tạp, bao gồm táo chín, đào, hoa nhài, dứa và bưởi. Những loại rượu hảo hạng nhất từ các vườn nho Cartizze và Rive thường có vị mặn nhẹ.
Ở Conegliano Valdobbiadene có thứ dành cho tất cả mọi người. Từ rượu vang sủi bọt khô hoàn toàn đến rượu vang có chút vị ngọt. Rượu vang không sủi bọt. Và đối với những người thích phong cách tự nhiên, độc đáo hơn, bạn sẽ tìm thấy Sui Lieviti (một loại rượu vang sủi bọt hơi đục).
Những điều thú vị về Conegliano Valdobbiadene
- Những ngọn đồi của Conegliano Valdobbiadene là Di sản Thế giới được UNESCO công nhận.
- Nơi đây cách Venice khoảng 40 phút lái xe.
- Người dân đã trồng nho prosecco, hay còn gọi là Glera, từ năm 1700.
- 100% rượu vang được sản xuất tại vùng DOCG này là rượu vang trắng.
- 97% rượu vang được sản xuất tại đây là rượu vang sủi bọt.
- Glera là giống nho được trồng nhiều nhất và được gọi là “Prosecco” cho đến năm 2009.
- Diện tích trồng nho là 21.500 mẫu Anh (8.710 ha).
Khám phá Conegliano Valdobbiadene
Tìm hiểu thêm trong Cẩm nang Vùng rượu vang Conegliano Valdobbiadene.
Hãy cùng tìm hiểu mọi thứ về Prosecco Superiore. Cẩm nang này tích hợp dữ liệu động từ các nhà máy rượu vang của Conegliano Valdobbiadene với thông tin hữu ích, do chuyên gia biên soạn để giúp bạn tìm thấy những gì mình thích.
Chúng tôi hy vọng Cẩm nang Vùng rượu vang Conegliano Valdobbiadene sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn toàn diện về khu vực này, giúp bạn tìm ra nhà máy rượu vang yêu thích tiếp theo của mình.
Rượu vang
Giống nho chính để sản xuất Prosecco Superiore là Glera. Các loại rượu vang Prosecco Superiore rất đa dạng, từ loại Extra-Dry truyền thống có ga đến loại Sui Lieviti có màu đục và tự nhiên.
Rượu Prosecco Superiore Extra-Brut và Brut
Hãy mong đợi những loại rượu vang khô với hương vị trái cây nhiệt đới, táo vàng và đào chín.
Những loại rượu này rất ngon khi kết hợp với nhiều món ăn vì chúng khô. Hãy thử kết hợp Prosecco Superiore Brut với cơm risotto hải sản hoặc thịt heo với cháo ngô. Một sự kết hợp tuyệt vời với ẩm thực quốc tế là món Thái.
Các nhà sản xuất rượu vang tìm kiếm những trái nho có độ axit thấp hơn một chút và trái cây chín, đảm bảo rượu không quá gắt và có cảm giác cân bằng tốt. Nho được trồng trên những sườn dốc hướng về phía nam, ấm áp hơn. Hãy mong đợi hương vị táo vàng chín và hương trái cây nhiệt đới.
Rượu Prosecco Superiore Extra-Dry và Dry
Những loại rượu vang hơi ngọt này thường có hương hoa, bưởi, chanh và khoáng chất.
Những loại rượu này rất thích hợp để khai vị, hoặc các loại rượu khô rất tuyệt vời để kết hợp với các món tráng miệng trái cây nhẹ.
Các nhà sản xuất rượu vang tìm kiếm những trái nho có độ axit cao với hương vị mặn và khoáng chất. Do đó, nho được trồng trên những vườn nho mát mẻ hơn, có thể nằm ở vị trí thấp hơn trong thung lũng hoặc hướng hơi về phía bắc.
Những loại rượu hiếm: Sui Lieviti và Tranquillo
Sui Lieviti
Rượu khô, đục, vị đậm đà, với hương thơm bánh quy và bánh mì.
Nếu bạn đã từng nghe đến Col Fondo, thì Sui Lieviti rất giống. Đó là cách làm Prosecco vào những năm 1800 trước khi có phương pháp Martinotti – nó đã được công nhận là một loại Prosecco Superiore chính thức từ năm 2019.
Quá trình cacbonat hóa của Sui Lieviti diễn ra bên trong chai. Điều đó có nghĩa là nó đục do men (Lieviti) nhưng cũng có ga. Nó có vị ít trái cây hơn và đậm đà hơn với hương bánh mì và bánh quy.
Tranquillo
Rượu khô, không ga với hương táo, lê, hạnh nhân và kim ngân hoa.
Phong cách này là một loại Prosecco Superiore không ga rất hiếm. Nếu bạn tìm được một chai, bạn sẽ rất thích thú khi biết Prosecco Superiore không có ga sẽ như thế nào.
Thông tin về rượu vang Conegliano Valdobbiadene
- Giống nho được trồng nhiều nhất là Glera, được biết đến với tên gọi Prosecco cho đến năm 2009.
- Năm 2021, có 104 triệu chai Prosecco Superiore được sản xuất.
- Độ ngọt phổ biến nhất của Prosecco Superiore là Extra-Dry (rất khô).
- Năng suất nho cho phép trên mỗi hecta là 13,5 tấn.
- Gần 40% sản lượng Prosecco Superiore được xuất khẩu.
- Chỉ có 109.000 chai Prosecco Superiore không sủi bọt được sản xuất vào năm 2021.
- Phương pháp Martinotti được sử dụng để sản xuất Prosecco Superiore có sủi bọt.
Các nhà máy rượu vang
Có hơn 200 nhà máy rượu vang sản xuất Prosecco Superiore ở Conegliano Valdobbiadene.
Rượu vang sủi bọt đã được sản xuất ở đây từ cuối những năm 1800, và chất lượng ngày càng được cải thiện. Để tìm hiểu thêm về những người làm ra loại Prosecco Superiore yêu thích của bạn, hãy cùng chúng tôi tham gia chuyến phiêu lưu khám phá các nhà máy rượu vang này.
Hãy cùng khám phá danh sách các nhà máy rượu vang ở Conegliano Valdobbiadene và các loại rượu vang của họ.
Thông tin về các nhà máy rượu vang Conegliano Valdobbiadene
- Có hơn 200 nhà máy rượu vang ở Conegliano Valdobbiadene.
- Có hơn 3300 người trồng nho trong khu vực.
- Có 7 hợp tác xã sản xuất rượu vang ở Conegliano Valdobbiadene.
- Hơn 7000 người làm việc trong ngành công nghiệp rượu vang Prosecco Superiore.
Một số nhà máy rượu vang tiêu biểu ở Conegliano Valdobbiadene
Carpenè-Malvolti
Lịch sử tóm lược
Carpenè-Malvolti là nhà máy rượu vang sủi bọt lâu đời nhất thuộc sở hữu gia đình của Ý, được thành lập vào năm 1868 từ mong muốn của Antonio Carpenè – một nhà khoa học, hóa học và nghiên cứu nổi tiếng – sản xuất rượu vang sủi bọt và rượu chưng cất từ nho vùng Treviso. Một giấc mơ đã trở thành “sứ mệnh”, hiện đang ở thế hệ thứ năm. Đây là nhà máy rượu vang đầu tiên ở Ý sản xuất Prosecco dưới dạng rượu vang sủi bọt, cải tiến phương pháp tạo bọt và tạo ra – ngay từ năm 1924 – nhãn hiệu đầu tiên có thuật ngữ Prosecco.
Via A. Carpene’ 1
Italy, Veneto
31015
Rượu vang Carpenè-Malvolti
Có 6 loại rượu vang
Ca’ Di Rajo
Lịch sử tóm lược
Một nhà máy rượu vang hiện đại thấm đẫm truyền thống, nằm giữa những vườn nho và kiến trúc độc đáo như nhà thờ thế kỷ 14 và Tháp Rai thời trung cổ.
Via Del Carmine 2/2
Italy, Veneto
31020
Rượu Ca’ Di Rajo
Có 1 loại rượu
Ruggeri
Lịch sử tóm lược
Ruggeri là một nhà máy rượu vang lâu đời được thành lập vào năm 1950 tại Valdobbiadene, khu vực quyến rũ nhất của toàn bộ vùng Prosecco Superiore DOCG. Ruggeri sản xuất rượu vang sủi bọt từ nho được trồng trên những ngọn đồi tuyệt đẹp của Valdobbiadene, nổi tiếng với việc sản xuất những trái nho chất lượng cao nhất của vùng. Ngay trung tâm của vùng đất này là ngọn đồi Cartizze quý giá, vùng trồng nho nổi tiếng nhất của toàn khu vực. Nỗ lực không ngừng nghỉ để đạt được chất lượng đã giúp Ruggeri trở thành một trong những nhà sản xuất rượu vang sủi bọt Cartizze hàng đầu, đến nỗi logo của nhà máy rượu vang tượng trưng cho mối liên kết bền chặt giữa Ruggeri và khu vực Cartizze. Sự kết hợp giữa lịch sử lâu đời gắn bó sâu sắc với khu vực địa phương và sự kiên trì, quyết tâm tìm kiếm những trái nho chất lượng tốt nhất đã củng cố mối quan hệ bền vững với hơn một trăm nhà sản xuất địa phương. Thông thường, đó là người thân hoặc hàng xóm – nhiều người trong số họ là những người trồng nho thế hệ thứ ba – sở hữu các vườn nho trên khắp vùng Valdobbiadene và các đô thị lân cận.
Ruggeri tin tưởng mạnh mẽ vào sự hợp tác với thiên nhiên. Đội ngũ chuyên gia nông học đã thiết lập một chương trình đào tạo cắt tỉa cành sáng tạo và bền vững cho các nhà cung cấp nho. Hơn nữa, kể từ năm 2019, Ruggeri đã tham gia chứng nhận SQNPI. Hệ thống chất lượng này được công nhận ở cấp độ Cộng đồng Châu Âu và nhằm mục đích sử dụng các phương pháp nông học để giảm thiểu việc sử dụng hóa chất, nước và năng lượng. Được thúc đẩy bởi tinh thần tiên phong, Ruggeri từ nhiều năm nay đã hỗ trợ việc quảng bá văn hóa thời gian, để mang đến cho Prosecco một góc nhìn tiến hóa, bằng cách cung cấp các niên vụ khác nhau dưới hình thức nếm thử theo chiều dọc. Hơn nữa, Ruggeri là nhà máy rượu vang đầu tiên sản xuất Prosecco chỉ sử dụng nho từ những cây nho trăm tuổi. Hành trình khám phá những điều chưa biết và vượt qua giới hạn là đặc điểm bẩm sinh truyền cảm hứng cho hành trình không ngừng nghỉ tìm kiếm chất lượng của họ.
Established in 1950
Via Pra’ Fontana 4
Italy, Veneto
31049
Rượu vang Ruggeri
Có 5 loại rượu
La Marca
Lịch sử tóm lược
Hãy làm cho mỗi ngày thêm lung linh!
“La Marca” được đặt tên theo vùng “La Marca Trevigiana”, nằm ở trung tâm vùng Prosecco của Ý, nơi trồng những trái nho của hãng.
Được thành lập vào năm 1968, La Marca là một Hợp tác xã rượu vang cấp hai, bao gồm tám nhà máy rượu vang cấp một, với mười bốn nhà máy chế biến, nằm ở tỉnh Treviso.
Ngày nay, với hơn 5.000 người trồng nho và hơn 15.000 ha vườn nho, La Marca đại diện cho các sản phẩm của vùng Prosecco trên toàn thế giới.
Kiến thức được truyền lại qua nhiều thế hệ, kinh nghiệm và tính chuyên nghiệp trong sản xuất rượu vang, chuyên môn và chiến lược kinh doanh năng động là những yếu tố làm nên một trong những nhà máy rượu vang tiêu biểu nhất của vùng Prosecco.
Là một hợp tác xã sản xuất rượu vang, tính bền vững là một phần cốt lõi trong hoạt động của công ty và là giá trị chung ảnh hưởng đến tất cả các chiến lược của tập đoàn. Tác động của hoạt động công ty đến cộng đồng địa phương là trách nhiệm, nhưng cũng là cơ hội cho phép công ty tạo ra ảnh hưởng tích cực nhờ vào các khoản đầu tư và thực tiễn làm việc tốt.
La Marca đang đầu tư để cải thiện việc sử dụng năng lượng trong công ty bằng cách tăng cường sử dụng năng lượng tái tạo, tối ưu hóa nguồn nước và đảm bảo an toàn lao động cho nhân viên. Cùng với các nhà máy rượu vang thuộc tập đoàn, công ty cũng đang nỗ lực tăng hiệu quả trong việc giảm thiểu tác động của các biện pháp xử lý trên vườn nho.
Thông qua việc chú trọng đến môi trường, quản lý lãnh thổ có trách nhiệm và bảo vệ thu nhập và việc làm, La Marca hướng đến mục tiêu đóng góp vào sự thịnh vượng của cộng đồng mà mình thuộc về, một giá trị được coi là nền tảng cho sự phát triển kinh doanh.
Castello Lucheschi
Trụ sở chính của La Marca ngày nay nằm tại biệt thự Lucheschi thế kỷ XVIII ở Colle Umberto, nơi từng tọa lạc các công trình nông nghiệp của một tu viện Benedictine cổ xưa. Kiến trúc tinh tế và các phòng được trang trí bằng vữa mạ vàng của nơi này từ lâu đã được ca ngợi. Lâu đài đã trải qua nhiều lần tu sửa qua các thế kỷ, với việc bổ sung hầm rượu, chuồng ngựa và kho thóc, và bị hư hại nghiêm trọng vào đầu thế kỷ 20, khi nó được sử dụng làm trụ sở chỉ huy của quân đội Áo-Hung trong Thế chiến thứ nhất. Sau khi được phục hồi, nó lại chịu chung số phận trong Thế chiến thứ hai.
Những gì còn lại ngày nay của vẻ huy hoàng trong quá khứ của Castello Lucheschi là một địa điểm luôn gắn bó mật thiết với cảnh quan nông nghiệp xung quanh. Đó là một đấu trường tự nhiên, nơi những vườn nho dịu dàng nép mình bên những bức tường răng cưa, mang đến cho người xem một bức tranh tường độc đáo và riêng biệt.
Castello Lucheschi chỉ mở cửa cho khách mời.
Established in 1968
Via Baite, 14
Italy, Veneto
31046
Rượu vang La Marca
Có 3 loại rượu vang
Drusian
Lịch sử tóm lược
Trang trại Drusian Francesco ra đời tại trung tâm vùng đồi Prosecco thuộc Conegliano và Valdobbiadene, nay là Di sản Thế giới UNESCO. Dưới sự dẫn dắt của nhân vật đầy sức hút Francesco Drusian từ năm 1988, công ty có nguồn gốc từ cuối thế kỷ XIX. Qua nhiều năm, phương pháp sản xuất đã được hoàn thiện và công nghệ phát triển, nhưng niềm đam mê với công việc và với mảnh đất quê hương vẫn không thay đổi. Những ngọn đồi này khắc nghiệt, việc canh tác đòi hỏi sự tận tâm và hy sinh lớn lao, nhưng thành quả đạt được là vô giá: đó chính là thứ vàng lấp lánh trong những chiếc ly của chúng ta, và bất chấp những khó khăn, chúng ta vẫn tiếp tục tự tin hướng về tương lai.
VIA ANCHE, 1
Italy, Veneto
31049
Drusian Wines
Có 3 loại rượu
Vùng miền
Bạn đang tìm kiếm loại Prosecco ngon nhất mà tiền có thể mua được? Nó đến từ vùng Conegliano Valdobbiadene – một trong những vùng sản xuất rượu vang thanh bình nhất thế giới.
Nằm ở chân núi Alps, cách Venice khoảng một giờ lái xe về phía bắc, bạn sẽ tìm thấy những vườn nho Prosecco Superiore. Vào những ngày trời quang đãng, bạn có thể nhìn thấy đầm phá Venice ở phía nam và dãy núi Dolomites phủ tuyết trắng ở phía bắc. Bạn thậm chí có thể nhìn thấy những ngọn tháp và mái vòm của Venice!
Tổng quan về vùng đất
Nằm nép mình dưới chân dãy Alps, bạn sẽ tìm thấy loại rượu Prosecco hảo hạng nhất. Những ngọn đồi xanh mướt, phủ đầy những vườn nho, tạo ra những loại rượu vang đậm đà và phức tạp nhất. Đến nỗi loại rượu này được gọi là Prosecco Superiore.
Rượu Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG (tên đầy đủ) khác với Prosecco thông thường.
Nho Prosecco DOC được trồng trên một khu vực rộng lớn, bằng phẳng. Khu vực này trải dài qua các tỉnh Veneto và Friuli-Venezia Giulia (hơn 89.000 mẫu Anh hoặc 36.000 ha). Trong khi đó, Conegliano Valdobbiadene DOCG lại nhỏ bé, chỉ rộng 19 x 16 dặm (30 x 25 km), chỉ 21.500 mẫu Anh (8710 ha), và rất nhiều đồi núi.
Địa hình đồi núi này bao gồm một tập hợp các dãy núi độc đáo được gọi là Hogbacks, trải dài giữa các thị trấn Conegliano (phía đông) và Valdobbiadene (phía tây). UNESCO đã xếp hạng địa hình đặc biệt này là di sản thế giới. Chỉ có bốn vùng sản xuất rượu vang khác ở Ý có vinh dự này – Piemonte, Cinque Terre, Val d’Orcia và Pantelleria.
Tại sao vùng này được coi là thượng hạng?
Sự kết hợp giữa đất sét và đá vôi, những sườn dốc hướng về phía nam và độ cao lên đến 500 mét tạo nên những loại rượu vang sủi bọt tươi mát, thơm ngát, nhưng vẫn tinh tế và thanh lịch.
Các tiểu vùng của Conegliano Valdobbiadene
Conegliano Valdobbiadene nhỏ và được chia thành nhiều vùng nhỏ hơn, nơi một số loại đất và vi khí hậu độc đáo tạo ra những loại rượu vang thậm chí còn hảo hạng và phức tạp hơn.
Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm điều gì đó đặc biệt hơn, hãy tìm Rive hoặc Cartizze trên chai Prosecco Superiore của bạn.
Rive
Trong tiếng địa phương, Rive (“Ree-vay”) có nghĩa là địa hình dốc. Một số vườn nho dốc nhất ở Conegliano Valdobbiadene tạo nên vùng Rive trải dài qua 43 ngôi làng. Những sườn dốc này tạo ra một số loại Prosecco Superiore thanh lịch và có cấu trúc tốt nhất.
Cartizze
Được xem là viên ngọc quý của vùng Conegliano Valdobbiadene, Cartizze chỉ rộng 267 mẫu Anh (108 ha). Những loại rượu vang từ vùng đất dốc này có hương vị tinh tế nhưng vẫn thoang thoảng hương hoa nhài và lê chín.
Thông tin về vùng rượu vang Conegliano Valdobbiadene
- 21.500 mẫu Anh (8.712 ha) diện tích trồng nho trong vùng DOCG.
- Độ cao cao nhất là 1640 feet (500 m).
- Mỗi năm sản xuất 104 triệu chai Prosecco Superiore. Tại Champagne, con số này là 320 triệu chai mỗi năm.
- Có hơn 190 nhà máy rượu vang trong toàn vùng.
- Từ năm 2019, thuốc diệt cỏ glyphosate đã bị cấm tại đây.
- Glera là giống nho chính được trồng; trước đây nó được gọi là “Prosecco”.
- Conegliano Valdobbiadene trở thành Di sản Thế giới UNESCO năm 2019.
- Năng suất tối đa là 13,5 tấn/ha so với 18 tấn/ha ở Prosecco DOC.
- Conegliano Valdobbiadene được nâng cấp từ DOC lên DOCG vào năm 2009.
Lịch sử
Người dân nơi đây đã trồng nho hơn 3000 năm, nhưng sự nổi lên của Prosecco Superiore thực sự bắt đầu từ những năm 1980. Hãy khám phá lịch sử đằng sau loại rượu vang sủi bọt yêu thích của bạn.
Năm 1000 TCN
Người Paleo-Venetian
Những người này, còn được gọi là người Veneti, sinh sống trong một vùng giữa sông Adige và sông Tagliamento. Nền văn hóa cổ đại này nói ngôn ngữ riêng của họ, gọi là tiếng Venetic, và trồng nho và ngũ cốc.
Năm 181 TCN
Người La Mã
Người Veneti và người La Mã trở thành đồng minh, mặc dù người Veneti cuối cùng đã trở thành một phần của văn hóa La Mã. Sự hợp tác và hội nhập này đã thúc đẩy việc trồng nho và sản xuất rượu vang trong khu vực.
530
Mô tả về việc trồng nho ở Conegliano Valdobbiadene
San Venanzio Fortunato, Giám mục Poitiers, mô tả Valdobbiadene là một khu vực “nơi những cây nho đâm chồi nảy lộc dưới những ngọn núi cao, và nơi thảm thực vật xanh tươi bảo vệ những vùng đất cằn cỗi hơn”.
Thế kỷ 13-17
Thời kỳ Cộng hòa Venice
Cộng hòa Venice đã kiểm soát biển Adriatic trong nhiều thế kỷ, và làm được điều đó thông qua kho vũ khí tàu thuyền khổng lồ của mình. Cộng hòa đã trả công cho nhiều nhà đóng tàu bằng rượu vang. Những loại rượu vang đó được thu mua từ khắp nơi trên đất nước, bao gồm cả những ngọn đồi Conegliano Valdobbiadene.
1754
Lần đầu tiên nhắc đến rượu Prosecco
Nhà thơ Aurelio Acanti trong cuốn sách thơ Il Roccolo của mình đã viết: “Rượu Prosecco này đáng giá đến nỗi tôi sẽ không đổi nó lấy bất cứ thứ thần dược nào.”
1797
Napoleon
Napoleon xâm lược Venice và kiểm soát tất cả các vùng đất tương ứng, bao gồm cả những ngọn đồi Prosecco.
1814
Nhà Habsburg
Đế quốc Áo dưới thời nhà Habsburg nắm quyền kiểm soát khu vực này. Họ nổi tiếng với sự yêu thích rượu vang và rất có thể đã nhập khẩu rượu vang từ đây cho triều đình của mình.
1866
Veneto gia nhập Vương quốc Ý
Những năm 1870
Giống nho Verdiso và Bianchetta lên ngôi
Mặc dù Prosecco (giống nho) đã được đánh giá cao, nhưng các giống nho chính trong vùng là Verdiso và Bianchetta. Những giống nho trắng này vẫn được trồng cho đến ngày nay và có thể chiếm một phần trong hỗn hợp (tối đa 15%). Tuy nhiên, vào những năm 1870, Prosecco (hay còn gọi là Glera) chỉ chiếm 8% tổng số nho.
1876
Trường đào tạo kỹ thuật làm rượu vang đầu tiên của Ý được thành lập tại Conegliano
Đây là bước tiến lớn đầu tiên nhằm cải thiện tiêu chuẩn trồng nho và sản xuất rượu vang trong khu vực và trên toàn nước Ý, để đảm bảo rằng, thông qua khoa học, họ có thể nâng cao chất lượng rượu vang của mình. Một số giống nho mới đã được sản xuất tại đây, chủ yếu là Manzoni Bianco bởi nhà trồng nho nổi tiếng Luigi Manzoni.
1895
Phương pháp Martinotti
Federico Martinotti đã phát triển kỹ thuật sản xuất rượu vang sủi bọt trong bể kín. Ngày nay, kỹ thuật này được gọi là Phương pháp Martinotti, nhưng cũng được biết đến với tên gọi Phương pháp Bể. Phương pháp này vẫn được sử dụng cho đến ngày nay để sản xuất Prosecco Superiore.
1923
Viện Nghiên cứu Thực nghiệm Trồng nho được thành lập
Một bước tiến nữa hướng tới việc nâng cao hiểu biết về cách trồng nho chất lượng đã dẫn đến việc thành lập viện này.
1930-1940
Prosecco lên ngôi
Phần lớn diện tích trồng (hơn 60%) vào thời điểm này là Prosecco (hay còn gọi là Glera) và có sự tập trung rõ rệt vào việc trồng trên các sườn dốc để cải thiện chất lượng.
1914-1945
Thế chiến I, Chủ nghĩa phát xít và Thế chiến II
Hai cuộc Thế chiến và chủ nghĩa phát xít đã tạo ra một cuộc di cư lớn của người Ý. Hàng triệu người đã rời bỏ quê hương trên khắp nước Ý, đặc biệt là từ vùng Veneto.
Điều này khiến nhiều vườn nho bị bỏ hoang và xuống cấp. Nhiều người rời Veneto đã di cư sang Hoa Kỳ và Canada. Việc trồng nho và sản xuất rượu vang bị đình trệ trong thời gian này.
1962
Các nhà sản xuất còn lại liên kết với nhau
Sau chiến tranh, có nguy cơ mất đi kiến thức và kỹ năng sản xuất rượu vang chất lượng cao do làn sóng di cư ồ ạt. Điều này khiến các nhà sản xuất còn lại thành lập Hiệp hội để đảm bảo họ sản xuất ra những loại rượu vang chất lượng cao.
1969
Conegliano Valdobbiadene trở thành DOC
Đây là loại rượu vang sủi bọt DOC đầu tiên ở Ý, được sản xuất độc quyền từ nho trồng ở vùng đồi Conegliano Valdobbiadene.
Những năm 1980
Người dân trở lại vùng đồi
Sự trở lại của nhiều người trong khu vực, tập trung vào sản xuất rượu vang chất lượng cao và nghề trồng nho, đã thúc đẩy sự tăng trưởng về sản lượng và chất lượng.
2009
Conegliano Valdobbiadene trở thành DOCG
Vùng này trở thành DOCG thứ 44 của Ý, đánh dấu sự nâng cao chất lượng trong sản xuất rượu vang và trồng nho.
2019
Di sản Thế giới UNESCO
Sự kết hợp độc đáo giữa những ngọn đồi thoai thoải, những vườn nho dốc đứng trên những thửa ruộng bậc thang phủ đầy cỏ gọi là ciglioni và cảnh quan được mô tả là “tấm vải chắp vá”, cùng với lịch sử phong phú đã biến Conegliano Valdobbiadene thành Di sản Thế giới. Đây chỉ là một trong năm khu vực sản xuất rượu vang được UNESCO công nhận là di sản thế giới ở Ý.
Nguồn: Wine Folly
Bạn phải đăng nhập để bình luận.